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Biscuit de semoule
Dans une terrine, mélanger la noix de coco, le sucre, zeste de citron et la maïzena. Incorporer les oeufs peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte. Façonner des boules moyennes et des...
Gâteaux à la crème de semoule
Mélanger les 100 g de margarine fondue, le sucre glace, les oeufs, le miel et la vanille. Incorporer la farine et la levure jusqu'à obtention d'une pâte molle. Partager en 4...
Ghouriba à la noix de coco et semoule
Dans une casserole sur feu doux, mélanger les oeufs, le sucre vanillé et le sucre semoule. Remuer à l'aide d'une spatule en bois pendant 5 mn, jusqu'à ce que le sucre fonde. Retirer la...
Pain de semoule d'orge
Dans un récipient (ou une gasaâ), mélanger les farines ;former un puits, y déposer le sel, levain, le cumin, ajouter suffisamment d'eau pour obtenir une pâte légère parce que l'orge absorbe...
Pain de Semoule
Mettre la semoule tamisée avec le sel dans un grand plat, arroser d'huile et sabler entre les mains. Ensuite, mouiller peu à peu en pétrissant avec la paume des m "La pâte doit être assez...
Boulettes de semoule aux oeufs
Dans Viandes Algériennes
Couper les côtelettes en petits morceaux, hacher dessus l'oignon, les tomates pelées, épépinées et coupées en petits dés, assaisonner, ajouter le beurre. Faire revenir 10 mn, couvrir d'eau,...
Tarte de semoule en sauce- Mchaoucha
Dans Viandes Algériennes
Couper les côtelettes en morceaux, hacher dessus l'oignon, assai¬sonner, ajouter l'huile et faire revenir 10 mn. Recouvrir d'eau mettre les pois chiche et les tomates pelées, épépinées, et...
Pain de semoule à la levure
Mettre la semouline avec le sel dans un grand plat ; délayer la levure dans de l'eau tiède et asperger la semoule tout en travaillant la pâte avec les deux mains pendant 10 minutes : la pâte doit...
Galettes de semoule à l'oignon
Je vous propose une recette de galettes de semoule à l'oignon la galette algérienne, appelée khobz ftir à Alger, kesra à l’est et aghroum en Kabylie. Il existe la recette simple sans farce...
Pouding de semoule
Faites fondre le beurre dans une grande casserole. Ajoutez 3/4 de litre d'eau et portez à ébullition. Mélangez le sucre avec la cannelle, puis versez-les dans l'eau. Tout en remuant, faites...
