Sardine Page : 4
Sardines farcies au four
Dans Poissons Algériens
Prendre des tomates les éplucher et les couper en rondelles saupoudrer dessus du sel poivre cumin les mettre dans le fond du moule. Après avoir bien nettoyé les sardines les farcir avec la...
Tajine de sardines en kefta
Dans Tajines Marocains
Dans un récipient, mélanger le persil et coriandre hachés, le sel, le poivre, le piment doux, le safran colorant, l'ail, le mélange d'huiles et le jus de citron. Laver et évider les sardines...
Courgettes farcies aux sardines
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Étalez les sardines. Ouvrez-les dans le sens de la longueur. Videz-les. Retirez l'arête centrale puis éliminez-la. Enlevez la peau. Mixez le persil, la coriandre, 6 gousses d'ail, la chair des...
Tajine de boulettes de sardine
Dans Tajines Marocains
Ecaillez les sardines. Videz-les en retirant la tête, puis ouvrez-les et Otez l'arête centrale. Rincez les sardines soigneusement à l'eau courante. Hachez-les avec un couteau bien...
Oeufs farcis aux sardines
Dans Entrées Froides Marocaines
Faites durcir les oeufs 10 minutes a ('eau bouillante. Refroidissez-les sous l'eau courante et écaillez-les. Emiettez leur chair sur les jaunes d'oeufs, ajoutez la coriandre et le jus de citron,...
Sardines mariées
Dans Poissons Marocains
Videz les sardines en retirant la tête. Ecaillez-les, ouvrez-les sans séparer les deux moities et enlevez l'arête centrale. Rincez-les soigneusement a l'eau fraiche, puis...
Sardines à la tomates
Dans Poissons Marocains
Ouvrez les sardines de haut en bas, sur un seul côté, en retirant d'un seul coup la tête et l'arête centrale. Mettez-les au fur et a mesure dans un saladier rempli d'eau additionnée de...
Sardine en boulettes (Dolma)
Dans Poissons Algériens
Vider, nettoyer, laver les sardines, extraire l'arête dorsale, écraser les sardines, râper dessus oignon, persil, assaisonner et ajouter la mie de pain, façonner des petites boulettes de la...
Sardines en sauce rouge (chtitha)
Dans Poissons Marocains
Vider, nettoyer, laver les sardines. Extraire l'arête dorsale, les assembler 2 par 2 et les laisser en attente. Peler les tomates, couper en tranches fines piler l'ail et garder 3 gousses pour...
Boulettes de sardine au riz
Dans Poissons Marocains
Hachez les sardines après les avoir lavées, vidées et bien laisser égouttées. Incorporez la moitié des deux bouquets et le riz dans le hachis. Râpez par-dessus les gousses d'ail, rajoutez...
