Sardine Page : 3
Sardines cherka
Dans Poissons Marocains
1- Videz et écaillez les sardines. Coupez la tête à l?aide d?une paire de ciseaux et ôtez l?arête centrale. Ouvrez-les en deux et disposez-les bien à plat, en attente. 2- Préparez la...
Tajine de sardines à la tomate
Dans Poissons Marocains
Ouvrez les sardines de haut en bas, sur un seul côté, en retirant d'un seul coup la tête et l'arête centrale. Mettez les au fur et à mesure dans un saladier rempli d'eau additionnée de...
Couscous aux Sardines
Dans Couscous Tunisiens
1. Épluchez les oignons, hachez-les et faites-les blanchir dans 4 c. à s. d'huile d'olive. Ajoutez La moitié de la harissa et le concentré de tomates. Salez et poivrez. Ajoutez Les piments...
Boulettes aux sardines
Dans Poissons Algériens
Nettoyez les sardines, enlevez la tête, retirez l'arête dorsale. Malaxez les sardines avec le persil haché, le sel, le poivre et l'oignon râpé (ou coupé très fin). Faites des petites boules...
Sardines grillées
Dans Poissons Tunisiens
Vider et saler les sardines,. Badigeonner un gril d?huile et le chauffer. Mettre les sardines et les faire griller de chaque côté. Servir accompagné d?une sauce composé d?huile de citron et...
Crêpes à la sardine
Dans Poissons Marocains
Mettez la farine, la levure, le sel et le poivre dans un saladier. Creusez un puits, cassez-y les oeufs entiers. Mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet et versez l'huile petit à petit....
Boulettes de sardines
Dans Poissons Marocains
On commence par nettoyer les sardines : on enlève les écailles, on les vide avant de couper la tête, les nageoires, la queue. On les ouvre pour enlever l'arête centrale. On les nettoie à grande...
Sardines à la Chermoula
Dans Poissons Marocains
Passer les sardines sous l'eau en les frottant de la queue vers la tête afin d'enlever les écailles. Tirer l'aileron dorsal en allant vers la tête puis ôter la tête, et là, les viscères...
Briouates aux Sardines
Dans Poissons Marocains
Nettoyer les sardines, enlever les arêtes et les têtes, les saler et les frire. Hacher le persil, puis préparer la « Dersa » avec l?ail, les épices et un peut de sel, que vous ferez revenir...
Tajine de sardines au four
Dans Tajines Marocains
Préparation de la chermoula du tajine de sardines au four: Dans un saladier mélanger les gousses d'ail écrasés, 1 càc de paprika, 1 cuillerée à soupe de cumin, 1/2 cuillerée à café de...
