Couscous Page : 28
Cailles farcies aux amandes et couscous
Dans Volailles Marocaines
Dans une terrine, travaillez la semoule de couscous avec un filet d'huile et d'eau. Versez-la dans la passoire du couscoussier. Faites cuire la semoule trois fois 20 min à la vapeur, en la...
Couscous de printemps
Dans Couscous Marocains
Coupez le chou en gros morceaux(en 6morceaux), lavez les courgettes, et coupez-le en 4 dans le sens de la longueur. Dans le bas du couscoussier, mettez l?huile, la viande ,l'oignon râpé, les...
Couscous aux oignons confits et raisins secs
Dans Couscous Juifs
Épluchez tous les oignons. Réservez-en un. Coupez tous les autres en lamelles et mettez-les dans une marmite. Ajoutez le bâtonnet de cannelle. Quand les oignons commencent à suer, ajoutez 10 cl...
Couscous t'faya au poulet
Dans Couscous Marocains
Lavez et flambez le poulet.Découpez-le en tranchant d'abord les cuisses. Ouvrez-le dans la longueur de la poitrine. Tranchez l'os de la colonne vertébrale. Recoupez chaque morceau en 2 ou en 4....
Couscous berbère à la queue de boeuf- Ibrine
Dans Couscous Marocains
Épluchez les courgettes, carottes, navets, oignons. Lavez les tomates. Taillez tous les légumes dans le sens de la longueur. Ficelez la botte de coriandre. Découpez la queue de boeuf à chaque...
Dchicha au fèves- Couscous complet
Dans Couscous Marocains
Découpez le jarret en grosses tranches. Disposez-les dans la marmite du couscoussier. Arrosez d'huile. Ajoutez les oignons émincés. Ajoutez ensuite les bouquets de coriandre et de persil...
Couscous de homard à la crème de cresson
Dans Couscous Marocains
Préparez la semoule en la mélangeant du bout des doigts, avec l'huile végétale. Versez un peu d'eau et fraisez-la. Dans la marmite du couscoussier, faites chauffer de l'eau avec l'oignon...
Couscous aux sept légumes
Dans Couscous Marocains
Mettez les pois chiches a tremper dans un récipient d'eau froide. Le lendemain, égouttez les pois chiches. Rincez la viande. Pelez et émincez les oignons. Mettez ces ingrédients dans un...
Couscous au poulet et légumes verts
Dans Couscous Marocains
Epluchez et hachez l'oignon. Lavez les courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en deux ou en quatre (selon leur diamètre) dans la longueur. Recoupez-les en tronçons. Faites fondre...
Couscous de veau aux oignons confits- Tfaya
Dans Couscous Marocains
Epluchez et hachez 2 oignons, puis faites-les fondre dans un faitout avec 100 grammes de beurre. Posez la viande dessus, ajoutez le safran et la cannelle, et faites-les revenir 5 minutes en remuant...
