Mouton Page : 2
Brochettes de mouton au sésame
Dans Viandes Libanaises
Dans un grand bol, mélanger l'agneau, huile d'olive, le cumin, la cannelle, le sucre, l'ail, les graines et un peu de sel et de poivre. Mettez de côté pendant 30 minutes. Enfilez sur une pique à...
Tajine de mouton aux abricots secs
Dans Tajines Marocains
Couper en morceaux le mouton et de mettre dans un bol. Ajouter l'oignon, le piment et l'huile végétale. Assaisonner et mélanger. Chauffer une grande marmite, ajouter le mélange de mouton et...
Couscous belboula à la tête de mouton
Dans Couscous Marocains
Placer la marmite sur le feu. Ajouter l'huile, les oignons, la viande, le poivre, le gingembre, le sel, et laisser revenir pendant 10 minutes en remuant. Ajouter l'eau pour couvrir la viande, en...
Couscous de mouton aux navets et pois chiches
Dans Couscous Marocains
Placer la marmite sur le feu. Ajouter la viande, l'huile, les oignons coupés, le gingembre, le sel, le poivre, le beurre rance, le curcuma. Ajouter un verre d'eau, et laisser revenir pendant 5...
Douara de mouton aux pois chiches
Dans Viandes Marocaines
Nettoyer d'abord les tripes : faire bouillir de l'eau dans une casserole , y faire tremper les tripes quelques secondes puis les gratter à l'aide d'un grand couteau de cuisine bien aiguisé. Mettre...
Epaule de mouton aux fruits secs
Dans Viandes Marocaines
Dans un récipient, mettez la viande coupée en morceaux,ajoutez les épices, l'ail et les oignons. Mélangez, puis laissez macérer 30 min à température ambiante. Dans une marmite, mettez la...
Tajine de mouton aux fruits secs
Dans Tajines Marocains
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les oignons les gousses d'ail écrasées et cuire pendant 5 minutes. Ajouter toutes les épices et...
Tajine de mouton aux raisins secs
Dans Tajines Marocains
Mettez les raisins à tremper dans un bol d'eau. Disposez au fond d'une cocotte la viande en morceaux d'environ 4 cm de côté, et saupoudrez-les de sel et des épices. Recouvrez d'eau trois...
Couscous à la tête de mouton
Dans Couscous Marocains
Dans la marmite du couscoussier, chauffer l'huile et faire revenir les morceaux de tête de mouton et l'oignon. Ajouter les tomates, le bouquet de persil et de coriandre, le gingembre et le safran...
Tajine de mouton aux navets amères
Dans Tajines Juifs
Placer le tajine sur le feu. Ajouter l'huile les oignons hachés, la viande puis tous les ingrédients cités. Laisser le tout revenir pendant 10 minutes. Ajouter le persil haché, les navets...
