Recettes de volailles Page : 24
Poulet-frites au four
Dans Volailles Marocaines
Préchauffez le four à 400°F/ Thermostat . Lavez et brossez les pommes de terre et coupez-les en 4 portions égales. Mettez-les dans un sac en plastique propre et ajoutez l'huile. Fermez le sac...
Cailles Dorées
Dans Volailles Libanaises
Dans une casserole à fond épais, pouvant contenir les 8 cailles, faites chauffer le beurre fondu. Ajoutez les cailles, salez, poivrez et faites-les dorer de tous les côtés 25 min à feu doux....
Poulet grillé à la coriandre
Dans Volailles Marocaines
La veille, mélangez ail, sel, condiments (hormis curcuma) et huile. Badigeonnez le poulet par ce mélange à l?aide d?un pinceau. Mettez-les dans une cocotte et réfrigérez-les une...
Poulet aux légumes
Dans Volailles Libanaises
Faites chauffer le mélange de beurre et d?huile dans une casserole à fond épais. Faites-y dorer les portions de poulet. Retirez-les et épongez-les sur du papier absorbant. Faites chauffer la...
Brochettes de Poulet à la Marocaine
Dans Volailles Marocaines
Coupez la viande de poulet en petits cubes. Mettez ceux-ci dans une jatte. Mélangez bien l?ail, le persil, l?huile, le cumin, le sel et le poivre dans une terrine. Versez cette préparation...
Dinde Farcie Aux Châtaignes
Dans Volailles Libanaises
Mélangez la moitié de sel, poivre et cannelle. Épicez l?intérieur et l?extérieur de la dinde par ce mélange. Laissez-la de côté. Faites chauffer la samneh dans une sauteuse. Faites-y...
Chawarma de Poulet
Dans Volailles Libanaises
Mélanger tous les ingrédients de la chawarma, puis laissez-les mariner 24 h au réfrigérateur. Versez le mélange dans un plat allant au four. Enfournez-le 45 min à une température chaude...
Poitrails De Poulets Farcis
Dans Volailles Libanaises
Faites chauffer la samneh dans une casserole. Faites-y rissoler la viande pour 7 min. Ajoutez-y les petits pois et le reste des condiments. Salez et faites revenir le mélange 5 min. Ajoutez le...
Ailes de poulet au citron et à la coriandre
Dans Volailles Libanaises
Faites passer chaque aile au dessus du feu pour se débarrasser du duvet. Lavez bien les ailes, puis laissez-les égoutter dans une passoire. Chauffez la samneh dans une casserole à fond épais....
Gratin de Salsifis au foies de volailles
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7). Faites cuire les salsifis 20 minutes environ dans de l'eau salée bouillante, égouttez-les et réservez-les. Pour la sauce béchamel, faites...
