Dans Volailles Libanaises
Mélanger tous les ingrédients, puis laissez-les mariner 24 h au réfrigérateur. Versez le mélange dans un plat allant au four. Enfournez-le 45 min à une température chaude (220°C) jusqu?à...
Dans Volailles Libanaises
Mettez les portions du poulet dans une marmite avec l?oignon, la canelle et la cardamome. Salez et épicez. Ajoutez suffisamment de l?eau pour les recouvrir puis couvrez et faites cuire 1 h environ...
Dans Volailles Libanaises
Salez et poivrez le poulet, sur l?extérieur et à l?intérieur. Faites chauffer le mélange d?huile et de samneh dans une casserole à fond épais. Faites-y dorer le poulet désossé, retournez-le...
Laver les légumes, hacher l'oignon, monder et concasser les tomates, débarrasser les poivrons de leurs pédoncules. Éplucher les pommes de terres, les couper en quartiers moyens. Les Laver puis...
Dans Volailles Marocaines
Déposez à l'intérieur du poulet un peu de thym, de laurier et quelques gousses d'ail. Dans un plat allant au four, versez l'équivalente de 40 cl de sel. Placez le poulet au centre,...
Dans Volailles Marocaines
Allumez le four à température maximum car le poulet va être cuit à la broche. Disposez correctement ce dernier sur la broche, afin qu'il reste bien fixé pendant toute la cuisson. Dans un...
Dans Volailles Marocaines
Dans un récipient, préparez une chermoula (marinade) avec l'ail pilé, la coriandre, le persil, le citron confit découpé en petits dés, le smen (beurre rance), les épices et...
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Coupez les oignons, les pommes de terre, les carottes, les haricots verts et les patates douces en gros morceaux. Laver bien le poulet sous l'eau...
Dans Volailles Marocaines
Mettre les morceaux de poulet dans une marmite à pression ajouter l'huile d'olive les épices 1/2 c à c de ch(poivre,curcuma,gingembre) et un peu de filaments de safran, ajouter tous les légumes...
Dans Volailles Marocaines
Dans une cocotte , faire suer un oignon et demi et 5 branches persil dans 3 à 4 càs d'huile d'olive avec 1cc d'épices. Dans un bol, mélanger le reste de l'huile d'olive, les épices, l'ail,...