Recettes de volailles Page : 16
Maklouba
Dans Volailles Libanaises
Dans une cocotte minute, sur feu moyen, mettre le smen, le blanc de poulet et l?oignon râpé et laisser revenir pendant 10mn. Ajouter le sel, la cannelle, le poivre noir et l?eau. Fermer la cocotte...
Roulades de dinde au four
Dans Volailles Marocaines
Mélanger dans un récipient la viande hachée avec le persil, la coriandre, le cumin, le sel, le poivre, l'ail et le jus de citron. Confectionner des boulettes de viande. Saler et poivrer les...
Poulet au four et soupe
Dans Volailles Marocaines
Laver le poulet, le découper et le mettre clans une marmite. Ajouter l'oignon ciselé, la tomate entière, le sel, la gomme arabique, les graines de cardamome et l'eau. Faire cuire 30 mn. jusqu'à...
Cuisses de poulet farcies aux crevettes
Dans Volailles Marocaines
À l'aide d'un petit couteau, désosser les cuisses de poulet. La farce : Faire ramollir le vermicelle chinois dans de l'eau bouillante. Égoutter et découper en petites longueurs. Faire...
Blanc de poulet farci
Dans Volailles Marocaines
Inciser au couteau les blancs de poulet du milieu, décoller les 2 parties pour obtenir une large pièce. Saler et poivrer. Couper la mozzarella en rondelles, les disposer avec les émincés de...
Roulade de dinde
Dans Volailles Marocaines
Aplatir les steaks entre 2 films alimentaires. Assaisonner de sel, de poivre et d'ail haché. Rouler les steaks dans le sens de la longueur pour obtenir une forme de cigare. Envelopper les...
Coquelet grillé à la sauce yaourt
Dans Volailles Marocaines
Laver les coquelets, couper en longueur du côté dorsal à l'aide d'un ciseau de cuisine ou avec un couteau. Dans un récipient, mélanger la tomate mixée, le yaourt, le sel, le poivre, l'ail,...
Poulet façon KFC
Dans Volailles Marocaines
Dans un récipient, mélanger la moutarde, le sel, le poivre et le yaourt nature. Ajouter l'oeuf au mélange et mélanger l'ensemble. Laver le poulet, retirer la peau et couper en morceaux. Les...
Pilons de poulet frits
Dans Volailles Marocaines
Laver les pilons de poulet, les faire revenir dans une marmite avec le sel, l'oignon haché, l'huile, le gingembre et le safran colorant. Dès que les oignons ont pris coloration, mouiller et...
Emincé de poulet à la moutarde
Dans Volailles Marocaines
Émincer le blanc de poulet et mettre dans un récipient. Ajouter la moutarde et mélanger l'ensemble. Laisser mariner environ une heure au frais. Émincer un oignon et le faire suer dans l'huile....
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