Recettes de viandes Page : 37
Pâtes constantinoises
Dans Viandes Algériennes
Couper la viande en morceaux, hacher dessus l'oignon, assaisonné de sel et l'huile. Faire revenir 10 mn., ajouter le poivre noir et kebbaba, laisser mijoter à peine, recouvrir de deux litres d'eau,...
Boulettes de semoule aux oeufs
Dans Viandes Algériennes
Couper les côtelettes en petits morceaux, hacher dessus l'oignon, les tomates pelées, épépinées et coupées en petits dés, assaisonner, ajouter le beurre. Faire revenir 10 mn, couvrir d'eau,...
Pâtes Algériennes à la viande
Dans Viandes Algériennes
Couper la viande en morceaux. Hacher dessus l'oignon, l'ail, assaisonner, ajouter l'huile, l'harissa, les tomates pelées, épépinées, lavées et coupées en petits morceaux. Faire revenir 10...
Tarte de semoule en sauce- Mchaoucha
Dans Viandes Algériennes
Couper les côtelettes en morceaux, hacher dessus l'oignon, assai¬sonner, ajouter l'huile et faire revenir 10 mn. Recouvrir d'eau mettre les pois chiche et les tomates pelées, épépinées, et...
Boulettes Kabyle- Tikourbabine
Dans Viandes Algériennes
Couper les côtelettes en deux, hacher dessus l'oignon, piler le piment et ajouter sur la viande, beurrer, assaisonner, peler, épépiner et couper en tranches fines les tomates, jeter sur la...
Cake au Dioul
Dans Viandes Algériennes
Dans une poêle, faire revenir l?oignon, la viande hachée, le sel et le poivre pendant 10 mn. Ajouter le poulet émietté, le persil, les oeufs, puis, hors du feu, le formage râpé. Etaler 8...
Viande douce aux pruneaux
Dans Viandes Algériennes
Dans une coupelle, rincer et mettre à tremper par la même occasion dans de l'eau, les pruneaux, les abricots et les raisins secs blonds. Réserver dix minutes puis rincer les fruits. Mettre dans...
Msemen farci à la viande hachée
Dans Viandes Marocaines
Dans une poêle, mettez l'échalote hachée, les épices, l'huile d'olive, la coriandre hachée et la viande hachée, mélangez en écrasant les ingrédients avec une fourchette et laissez cuire 10...
Tourte à la Viande Hachée et au fromage
Dans Viandes Algériennes
Dans 2 cuillères a soupe d?huile, faire revenir l?oignon, la viande hachée, le sel et les épices. Ajouter le persil hache et les oeufs, puis, hors du feu, le fromage râpé. Beurrer un moule a...
Chakhchoukha De Biskra
Dans Viandes Algériennes
Dans un "Djefna" (ou un grand plateau en bois), mélanger la semoule et le sel, rajouter de l'eau ( en petite quantité à chaque fois) et mélanger énergiquement la pâte jusqu'a obtenir une pâte...
