Recettes de tajines Page : 49
Tajine de légumes végétarien épicé
Dans Tajines Tunisiens
Verser l'huile d'olive dans une petite poêle sur feu moyen-doux. Ajouter l'ail et les épices et faire cuire en remuant souvent jusqu'à ce que parfumées, 1 à 2 minutes, en faisant attention de ne...
Tajine de crevettes épicées
Dans Tajines Tunisiens
Décortiquez les crevettes. Pelez les oignons et l?ail, émincez finement les oignons. Ouvrez le piment vert, éliminez les graines, mettez-le dans un mixeur avec l?ail et les graines de cumin,...
Tajine de viande aux carottes
Dans Tajines Marocains
Pelez les carottes, l?ail et les oignons. Coupez les carottes en rondelles épaisses, hachez l?ail et émincez finement les oignons. Coupez la viande en gros dés. Pressez une orange, pelez les deux...
Tajine de veau aux pêches
Dans Tajines Marocains
Coupez la viande en gros cubes, puis faites dorer dans le tajine ou la cocotte avec 4 cuillères à soupe d'huile. Ajoutez l'oignon, continuez la cuisson 3 mn environ en ajoutant le safran, le...
Tajine Sucré aux Souris d'Agneau
Dans Tajines Marocains
Dans un récipient, mélanger les épices avec un grand verre d'eau, l'ail pilé et l'oignon haché. Mettre les morceaux de viande à mariner dans cette préparation; laisser reposer dans un endroit...
Tajine de jarret de boeuf aux petits légumes
Dans Tajines Marocains
Éplucher les légumes. Mettre à chauffer l?huile dans la cocotte et y faire revenir les oignons, puis les morceaux de viande pendant 10 mn. Ajouter les épices, le thym, puis mouiller avec l?eau...
Tajine de jarret de veau aux pruneaux
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite sur feu doux, faire revenir l?oignon, l?ail et les jarrets de veau dans l?huile pendant 5 à 8 mn. Mouiller avec l?eau et à ébullition ajouter les épices. Couvrir la marmite...
Tajine de boulettes aux poivrons
Dans Tajines Marocains
Faire griller les poivrons, les peler, les épépiner et les couper en fines lanières. Dans un récipient, déposer la viande et lui ajouter, l?oignon, la coriandre et les épices. Bien travailler...
Tajine de Kefta aux petits pois et fenouils
Dans Tajines Marocains
Dans une poêle chaude, faire suer l?oignon haché dans l?huile. Dans un récipient, déposer la viande hachée, lui ajouter l?oignon caramélisé et les épices. Bien mélanger la préparation et...
Tajine de Lotte à la chermoula
Dans Tajines Marocains
Préparer la chermoula en mélangeant les herbes, le smen, les huiles, l?ail et les épices. Y laisser mariner les darnes de lotte pendant 1 h. Dans le fond du tajine, disposer les branches de...
