Recettes de tajines Page : 32
Tajine de viande aux oignons et tomates
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite, mettre la viande coupée en morceaux, ajouter les oignons coupés en rondelles, les tomates pelées et coupées en petits dés, les épices, le persil et l'huile d'olives Arrose...
Tajine de veau aux épinards
Dans Tajines Tunisiens
Rincer les morceaux de viande, les assaisonner de sel, de poivre, de safran pur, d'un peu de curcuma et d"/2 c.à.c. de piment doux. Bien mélanger, couvrir et laisser mariner environ 15 mn. au...
Tajine à la viande hachée et aux oeufs
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite, mettre la tomate râpée, 3 gousses d'ail écrasées, la coriandre et le persil hachés, le sel, les épices et l'huile, laisser cuire sur feu doux. Dans un récipient, mettre la...
Tajine de poulet aux oignons et aux raisins secs
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite, mettre le poulet, l'ail écrasé, le sel, l'huile, le bâtonnet de cannelle, les épices et la coriandre. bien faire revenir, ajouter un peu d'eau et laisser cuire. Ajouter...
Tajine de pieds de mouton
Dans Tajines Marocains
Dans une cocotte, mettre les pieds d'agneau coupés l'oignon haché, l'ail écrasé, le poivre noir, le gingembre, le safran. le sel et l'huile, bien faire revenir le tout. Ajouter les pois...
Tajine Poulet aux Olives et Pommes de Terre
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite, mettre le poulet coupé. l'oignon hoché. la tomate coupée, l'ail écrasé, le sel et les épices cités, faire revenir le tout dans l'huile. Ajouter l'eau, la pomme de terre...
Tajine aux Fenouils
Dans Tajines Marocains
Dans une cocotte, faire revenir la viande dans l'huile pendant 5 mn. Ajouter l'oignon et laisser revenir pendant 10 mn. Ajouter les pois chiches , les épices et mouiller avec l'eau tiède et...
Tajine de veau aux chou fleur
Dans Tajines Marocains
Laver le chou-fleur, puis le faire bouillir pendant 15 mn dans de l'eau salée, en ajoutant les feuilles de laurier et 2 gousses d'ail. Laisser égoutter. Dans une cocotte, faire revenir la viande...
Tajine aux merguez
Dans Tajines Marocains
Préparer les Merguez : mélanger la viande hachée, le sel, le poivre noir, l'ail écrasé, les oeufs et le cumin. Façonner des boudins, les faire frire, puis les égoutter et les laisser à...
Tajine de mouton aux olives
Dans Tajines Marocains
Faire bouillir les olives à 2 reprises, pour retirer tout le sel. Dans une cocotte, faire revenir la viande dans l'huile pendant 10 mn. Ajouter l'oignon et laisser revenir pendant 5 mn. Ensuite,...
