Recettes de tajines Page : 21
Tajine de Sardines à la Marocaine
Dans Tajines Marocains
Lavez les sardines, ôtez les têtes et boyaux. Ouvrez-les en 2 à l'aide d'un couteau et retirez leur arête centrale. Préparez la chermoula: Dans un mortier, pilez les herbes avec l'ail et les...
Tajine de rognons blancs
Dans Tajines Marocains
Couper les rognons blancs en 2 dans le sens de la longueur. Débarrassez-les de leurs peaux et réservez ces dernières. Egoutter les pois chiches et les peler. Dans un tajine sur feu doux,...
Tagine de boeuf aux légumes et fruits secs
Dans Tajines Marocains
Faire revenir dans 3 cs d'huile la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Saupoudrez avec les épices. Rajouter tous les légumes et les fruits secs . Couvrir d'eau, saler et laisser mijoter...
Tagine de poulet mkalli
Dans Tajines Marocains
Préparez une grande marmite. Mettez tout les ingrédients sauf les oignons Mettez les poulet et laissez mijoter à feu très doux. Ajouter les oignons bien mixer et laissez mijoter encore 5...
Tagine de poulet aux olives
Dans Tajines Marocains
Badigeonner le poulet avec le mélange épices+herbes de partout même entre la peau et la chair délicatement et on laisse mariner minimum 1 heure au frais. Dans un plat à tajine, faire revenir...
Tagine d'agneau aux fruits secs
Dans Tajines Marocains
Préchauffer le four à 170ºC. Faire griller les pignons de pin à la poêle, sans matière grasse. Réserver. Faire chauffer l'huile d'olive dans un plat à tajine (ou une cocotte en terre cuite...
Tajine de poulet et de pommes de terre
Dans Tajines Marocains
Couper les pommes de terre et laisser les de cotéS ,bien laver le poulet le couper en 4, mixez une tomate couper l oignon en petits morceaux mettre le tout dans une cocotte en rajoutant les épices...
Tajine malsouka aux épinards et feta
Dans Tajines Tunisiens
Faire blanchir les épinards dans l?eau bouillante pendant 5 minutes, bien égoutter et hacher. Les faire revenir dans l'huile d'olives avec les gousses d'ail hachées, sel poivre et harissa...
Tajine malsouka à la viande
Dans Tajines Tunisiens
Couper la viande de veau en petits dés.L'assaisonner de poivre, de sel et de curcuma. Faire dorer cette viande dans une noix de beurre pendant 5 min. Couvrir d'eau et laisser mijoter à petit...
Tajine de Veau aux Abricots
Dans Tajines Marocains
Coupez le jarret en cubes de 3 à 4 cm de côté. Mettez-les dans une cocotte ou une marmite avec les oignons, beurre et les épices et laisser revenir à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez 1L...
