Recettes de soupes Page : 12
Soupe de légumes à la viande
Dans Soupes Marocaines
Emincer l'oignon. Sur feu doux, le faire revenir avec la viande dans du beurre. Saupoudrer de sel et de poivre, remuer le tout jusqu'à dorure de la viande. Eplucher la pomme de terre, la carotte,...
Soupe de légumes aux merguez
Dans Soupes Marocaines
Découper le gingembre en fines lamelles. Dans une marmite sur feu doux, faire suer l'oignon dans du beurre. Ajouter les légumes en julienne et les lamelles de gingembre. Assaisonner de sel et...
Escargots à la Marocaine
Dans Soupes Marocaines
Mettre le son ou la farine dans un grand récipient et y disposer les escargots. Recouvrir la bassine avec une passoire ou un couscoussier et laisser reposer toute une nuit. Laver les escargots à...
Harira aux vermicelles
Dans Soupes Marocaines
Hacher le céleri, persil et coriandre très finement. Les mettre dans une marmite, y ajouter les huiles, oignon râpé très finement, safran,gingembre, bouillon en cube, sel et poivre. Mettre de...
Harira Algérienne
Dans Soupes Algériennes
Dans un autocuiseur, tu fais revenir dans l'huile la viande avec l'oignon. Puis tu ajoutes tous les légumes en dés, les pois chiches, le persil, la coriandre, le concentré de tomate, le sel et les...
Harira soupe Marocaine
Dans Soupes Marocaines
Cuire les lentilles dans de l?eau salée, égoutter et exprimer le jus d?1 citron. Réserver. Mettre les autres ingrédients à cuire à couvert dans une casserole, laisser mijoter à petit feu,...
Soupe au poulet épicée
Dans Soupes Marocaines
1. Grattez les carottes et coupez-les en tronçons. Pelez la tomate et coupez-la en morceaux. Pelez l'oignon et coupez-le en huit. Pelez l'ail et coupez les gousses en deux. Rincez le poivron et...
Soupe aux moules aux épices
Dans Soupes Algériennes
Grattez les carottes, coupez-les en dés. Pelez les oignons, coupez-les en quatre. Pelez l' ail. Rincez les têtes et les arêtes de poisson, concassez-les. Mettez-les dans une casserole avec les...
Mhamsa Marocaine ou Berkoukeche
Dans Soupes Algériennes
La mhamsa, plat traditionnel maghrébine applé également Berkoukech, est un met à base de pâtes de farine en forme de petits plombs, préparé sous forme de soupe. La Mhamsa est idéale pour...
Soupe de poulet aux légumes
Dans Soupes Marocaines
Laver les légumes, éplucher et couper séparément en petits dés réguliers. Dans une marmite, faire fondre le beurre et faire suer le poireau avec les abattis de poulet. Assaisonner avec sel...
