Recettes de pâtisseries Page : 35
Biscuits marbrés au chocolat
Dans un récipient, bien fouetter les oeufs à l'aide d'un batteur électrique pendant 1 mn. Ajouter le sucre, le sel, l'essence d'amandes et graduellement la farine puis mélanger délicatement...
Petits Gâteau à la pâte d'amandes
Dans un récipient, mélanger la farine avec le beurre, le sucre, l'oeuf et la levure. Bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte malléable. Re-ouvrir et laisser reposer pendant 10 mn. Pocher...
Ghoriba aux noix et fruits confits
Dans un récipient, travailler le beurre avec le sucre et le yaourt nature. Dans un autre récipient, mélanger la farine avec la levure chimique et l'incorporer au le mélange. Bien pétrir...
Mini Fekkas aux amandes
Mélanger énergiquement le beurre avec les oeufs et le sucre puis ajouter graduellement la farine et la levure. Bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte malléable. Ajouter les amandes et les...
Petits fours Marocains
Pocher les amandes, les monder et les mixer avec le sucre et l'eau de fleurs d'oranger. Dans un récipient, mélanger la mixture d'amande avec le jaune d'oeuf, l'arôme de banane et les fruits...
Petits fours aux noisettes
Dans un récipient, travailler le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Dans un autre récipient, mélanger les noisettes moulues avec la farine puis les incorporer à la...
Ghoriba aux figues
Mixez les amandes avec le sucre et l'eau de fleurs d'oranger. Faire cuire à la vapeur les figues sèches pendant 10 mn. puis les passer au mixeur. Dans un récipient, mélanger les mixtures...
Gâteaux d'amandes et feuilles de pastilla
Mixer les amandes avec le sucre et l'eau de fleur d'oranger. J'ai rajouter 3 cuillères à soupe de beurre dans le mélange c'est meilleur. Plier la feuille de pastilla sous forme de rouleau et...
Gâteau aux figues
Dans un récipient, mélanger les figues sèches mixées, les amandes concassées, le beurre, le sucre et le jus de citron et d'orange. Bien mélanger le tout jusqu'à homogénéisation. Étaler...
Bâtonnets aux cacahuètes
Dans un récipient, mettre la farine, le sucre vanillé, le sel, le sucre, les jaunes d'oeufs (réserver les blancs) et le beurre. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Étaler la...
