Recettes de pâtisseries Page : 106
Harcha
Dans un saladier, mélangez bien la semoule avec le beurre fondu, ajoutez le sel et le sucre . Bien travailler ce mélange , malaxer et mouiller avec le verre de lait jusqu'à obtention d'une pâte...
Cornes de gazelles
Les cornes de Gazelles, ces merveilles aux amandes marocaines tirent leur nom de leur forme de croissant. En arabe on les appelle Kaab el Ghazal "ou chevilles gazelle», alors qu'en Français...
Sfouf - Sellou
Faites dorer au fou la farine jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Faites dorer les grains de sésames, remuez le constamment avec une cuillère en bois. Hachez le au mixeur ainsi que les grains...
Krachel(Brioches Marocains)
Découvrez cette recette de Krachels ou brioches Marocains parfumés à l'anis, sésame et la fleur d'oranger, idéale pour le petit déjeuner avec du miel ou même le goutter. Dans un grand...
Delices aux dattes
Mélangez la farine avec le sucre glace, la margarine, le yaourt. Travaillez la bien jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse. Lavez, dénoyautez les dattes, et faites les cuire à la vapeur pendant 20...
Dattes farcies
versez 2 verres d'eau dans une casserole avec 500g de sucre et le jus de citron, posez sur feu vif et dés ébullition, mettez à feu moyen et faites cuire 20mn. Hachez les amandes mondées et...
Boules au miel
versez dans une casserole un verre d'eau et 1/2 verre d'huile, ajoutez une pincée de sel et posez sur feu vif. Dés ébullition, mettez à feu modéré et ajoutez la farine.Tourner rapidement avec...
Ghreibas au beurre
Mettez la farine et la semoule dans une grande casserole, posez la sur feu vif. Avec une cuillère en bois remuez pendant 5mn. Retirez du feu, ajoutez le beurre coupé en morceaux et l'huile,...
Boulot
Faites grillez les amandes dans une poêle posée sur feu vif et réservez vingt. Hachez grossièrement le reste dans une moulinette. Mettez la farine et le sucre dans une cuvette, ajoutez le...
Baklava
Hachez grossièrement au hachoir électrique les amandes. Faites fondre 125g de beurre dans une poêle et versez le sur les mandes avec le miel, l'?uf, la cannelle et le sucre vanillé. Mélangez le...
