Recettes d'entrées chaudes Page : 33
Pommes de terre safranées
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Couper les pommes de terre à environ 5 cm de diamètre. Mettre dans une casserole, couvrir d\'eau froide. Ajouter 1 c. à soupe de sel et de safran. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant...
Aubergines au four
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Laver les légumes. Couper les aubergines en deux dans la longueur. Les cuire 5 min dans de l?eau bouillante salée. Préchauffer le four à 180 °C. Couper les tomates et les oignons en...
Bricks au thon et aux olives
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Passez le poivron sous le gril jusqu'à ce que la peau se boursoufle. Pelez, épépinez et coupez-le en dés. Dénoyautez les olives, taillez-les en dés. Pelez et hachez l?ail. Lavez et ciselez le...
Bricks au thon et aux épices
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préchauffer le four à 170°. Emietter le thon dans un saladier, ajouter les épices, le persil ciselée, l'huile d'olive, harissa, le sel et le poivre. Plier chaque feuille de brick en...
Bricks aux champignons
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Nettoyer les champignons et les émincer. Dans une poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Y jeter les champignons, les faire revenir quelques minutes. Préchauffer le four...
Briks au foie de volailles
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faire bouillir l'eau avec les feuilles de laurier, mettre les foies de volailles et laisser cuir 3 quarts d'heure, les retirer du bouillon, les passer a la moulinette avec l'ail et le coriandre ,...
Feuilleté au poulet
Dans Entrées Chaudes Marocaines
La sauce béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole sur 'feu moyen. Ajouter la farine et remuer avec un fouet. Verser le lait peu à peu sans arrêter de mélanger. Assaisonner avec le...
Aubergines grillées au houmous
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mettez les aubergines dans un plat allant au four. Badigeonner avec un peu d'huile végétale. Faites griller pendant 15 minutes, en tournant des deux côté jusqu'à ce que les tranches soient...
Potiron à l?ancienne
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Épluchez le potiron, coupez-le en morceaux et faites-le cuire à la vapeur. Mettez dans une poêle un peu de beurre, une cuillère à café d?huile, une pincée de sel, la cannelle et les morceaux...
Nems à la Marocaine
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une poêle, faites revenir ensemble chou, carotte, oignon, ail, sel,gingembre, oster oil, graines de sésame et menthe. Rajoutez ensuite les deux viandes et laissez cuire. Déposez une bonne...
