Recettes de couscous Page : 21
Couscous aux brochettes d'agneau
Dans Couscous Marocains
Pour la marinade : coupez la viande en cubes de 4 cm de côté. Mettez-les dans un plat creux avec l'huile, le jus des citrons et la coriandre ciselée. Placez au frais pendant 6 h. Versez la...
Couscous pied-noir
Dans Couscous Algériens
La veille, mettez les pois chiches à tremper. Le jour même, versez l'huile dans le bas d'un couscoussier. Faites-y revenir l'agneau et le poulet pendant 10 min. Ajoutez les oignons émincés,...
Couscous Traditionnel Marocain
Dans Couscous Marocains
La veille, mettez les pois chiches à tremper. Le jour même, faites fondre 125 g de smen dans le bas d'un couscoussier. Faites-y revenir les viandes pendant 10 min puis retirez-les. Remplacez-les...
Couscous aux boulettes de keftas
Dans Couscous Tunisiens
Versez la semoule dans un saladier, recouvrez d'eau froide et égouttez. Étalez-la sur un plat, ajoutez 2 cuillerées à café de sel. Égrenez et laissez reposer 30 min sous un linge...
Couscous d'Ouazzane
Dans Couscous Marocains
Découper toutes les herbes et les mettre à cuire dans une marmite contenant de l'eau et de l'huile. Ajouter l'oignon, l'ail et les épices et laisser cuire pendant 15 mn. En fin de cuisson,...
Couscous de Mhamid El ghizlane
Dans Couscous Marocains
Dans une marmite, faire revenir les morceaux de viande avec les épices et l'atour, l'oignon, l'huile, les tomates. ajouter l'eau et les fèves. Quand la viande est presque cuite, ajouter les...
Couscous sucré à la canelle
Dans Couscous Marocains
Faites cuire le couscous à la vapeur (3 ou 4 cuissons). Ajoutez le beurre et Dressez le couscous en forme de dôme sur un plat. Dessinez des rubans de sucre glace et de cannelle, en partant du...
Couscous au khlii aux sept aux légumes
Dans Couscous Marocains
Mettre l'eau dans la marmite à couscous, saler, ajouter piment doux, poivre, safran, 2 oignons coupés en quartiers, les 500 grammes de khlii. Après ébullition, retirer les lanières de khlii,...
Couscous Algérien
Dans Couscous Algériens
Couper la viande en morceau, la mettre dans la grande marmite du couscoussier avec 3 cuillères à soupe d'huile, ajouter les deux oignons coupés très fin. Assaisonner de sel, poivre, 2...
Couscous au Poulet et aux raisins secs
Dans Couscous Algériens
Mettre 5 litres d'eau dans la marmite à couscous, ajouter 2 oignons coupés en morceaux, les pois chiches, le poulet ou la viande coupés en morceaux, saler, poivrer, ajouter le safran et le beurre....
