Recettes de couscous Page : 18
Couscous du potager
Dans Couscous Marocains
Faites cuire le boulgour en suivant les indications du paquet, puis laisser-le gonfler à couvert dans la casserole pendant 15 min. Eplucher les carottes, les navets et les pommes de terre. Laver...
Couscous saffa
Dans Couscous Tunisiens
1. Dans un grand plat en aluminium, préparez la semoule moyenne en la mélangeant avec un peu d'eau. Étalez la semoule avec la paume de votre main et faites tourner les graines avec le bout des...
Couscous aux fruits sec
Dans Couscous Tunisiens
Humidifier le couscous avec deux verres d'eau et le malaxer avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Mettre dans le couscoussier et laisser cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Faire...
Malthouth au poisson
Dans Couscous Tunisiens
Faites trempez les pois chiches la veille. Faites-les bouillir 50 min. Faites suez les oignons hachés dans 5 cl l'huile chaude, dans le bas du couscoussier. Dans un mortier, pilez l'ail avec une...
Masfouf aux fruits
Dans Couscous Tunisiens
Mouillez le couscous à l'eau froide, recouvrez le bien. Otez dans la foulée le surplus d'eau qui dépasse de la semoule, celle-ci doit reposer 15 min. Préchauffez l'eau dans la partie basse du...
Couscous à l'espadon
Dans Couscous Algériens
1. Épluchez et hachez l'oignon puis faites-Le revenir avec un peu d'eau et 2 c. à s. d'huile. Ajoutez La cannelle, le sel et le poivre. Laissez cuire 10 min. 2. Mouillez d'eau à hauteur et...
Couscous à l'Agneau et au Poulet
Dans Couscous Marocains
Épluchez l'oignon et hachez-le. Lavez les courgettes et essuyez-les. Épluchez-les en conservant des bandes de peau en alternance avec la chair pelée. Coupez-les en tronçons de 8 cm, puis...
Couscous à l'agneau aux légumes
Dans Couscous Marocains
Coupez l'épaule d'agneau en 4 morceaux égaux. Faites-les revenir 5 min à la poêle dans 1 c. à s. d'huile, sans Laisser colorer. Épluchez aubergines, oignons, courgettes, potiron, navets et...
Couscous de Tizi ouzou
Dans Couscous Algériens
1. Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles. Dans un couscoussier, disposez les morceaux de viande avec les rondelles d'oignons, les pois chiches, Le paprika, 2 c. à s. d'huile d'olive, sel...
Couscous aux Sardines
Dans Couscous Tunisiens
1. Épluchez les oignons, hachez-les et faites-les blanchir dans 4 c. à s. d'huile d'olive. Ajoutez La moitié de la harissa et le concentré de tomates. Salez et poivrez. Ajoutez Les piments...
