Recette populaire - page 2
Friture de merlan
Dans Poissons Marocains
Vider, laver et ôtez les têtes des merlans, les égoutter, bien saler, poivrer, enrouler dans la farine. Faire dorer, retirer, mettre sur du papier absorbant. D'autre part préparer la sauce...
Merka de batatas
Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur.Epluchez l?ail et coupez-le en lamelles coriandre. Rincez la coriandre. Dans une marmite, versez l'huile...
Sikouk
Dans Soupes Marocaines
Tirez les barbes d'artichaut avec les doigts et disposez-les dans un récipient. À l'aide d'un couteau, ciselez les barbes d'artichaut. Dans une casserole, faites chauffer le lait non...
Fricassées- Sandwichs frits Tunisien
Mettre la farine dans une cuvette, casser dessus un oeuf, ajouter la levure délayée dans un demi-verre d'eau tiède, une cuillère à café de sel rase et trois cuillères à soupe d'huile. Malaxer...
Tajine de poulet batata
Dans Tajines Marocains
Lavez le poulet, flambez-le et coupez-le en morceaux. Hachées les gousses d'ail à la main. Rissoler dans une cocotte avec le quart de verre d'huile d'olive, le poulet avec les oignons coupés...
Crêpes de pois chiches
Mettez la farine de pois chiches, les oeufs et le sel dans un grand saladier. Mélangez à l'aide d'un fouet tout en versant progressivement 40 cl d'eau. Faites chauffer un peu d'huile dans une...
La Harira Marocaine
Dans Soupes Marocaines
Faire tremper la veille les lentilles et les pois chiches. Eplucher ces derniers. Mettre dans une cocotte minute les lentilles, les pois chiches, les morceaux de viande, l'oignon, les tomates, le...
Maâkouda
Dans Entrées Chaudes Marocaines
La Maakouda ce sont des galettes ou croquettes de pommes de terre présentes surtout pendant le mois sacré du Ramadan . Elles accompagnent parfaitement les chor On fait bouillir les pommes de...
Msemen marocain au four
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préparer la pâte de rghaif comme la pâte à pain. Laisser lever pendant 30 minutes. Entre temps, préparer la farce. Couper la viande en petits morceaux. Laver et couper en petits morceaux...
Rfissa au poulet
Dans Volailles Marocaines
Mélanger les deux farines clans un plat avec le sel et verser l'eau progressivement. Pétrir énergiquement pour obtenir une pâte lisse. Ajouter de l'eau si nécessaire. Faire de petites boules,...
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