Gateau au miel
Makrout laassel - losanges au miel
Mélanger les amandes, le sucre, la cannelle et arroser d'eau de fleur d'oranger. Laisser reposer 1 heure. Tamiser la semoule dans une "Djefna", ajouter la matière grasse fondue. Mélanger le...
Chebakia - griwechs
Dans une terrine, mélangez la farine, le sel, et la levure chimique. Faire un puit et verser le beurre fondu, l'eau de fleur d'oranger, le vinaigre, la gomme d'arabique et l'oeuf. Travailler...
Mhinchattes- Mini serpentine
Sur un plan de travail, ouvrez toutes les feuilles de bricks, séparez-les en les décalant légèrement. Mettez un boudin de farce de 1 cm de diamètre. Roulez ensuite les feuilles de bricks...
Cigares aux amandes et au miel
Réunissez les amandes en poudre, le sucre, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger dans un petit saladier, et travaillez le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène. Prélevez de grosses noix de...
Alliances Torsadées
Dans un récipient mettre la farine en fontaine, joindre la pincée de sel, mélanger, ajouter la margarine en pommade, l'oeuf battu, rassembler la pâte qui doit être lisse. Laisser reposer la...
Qualb Ellouz
Mélanger le sucre et la semoule intimement en sablant longuement Porter le plateau de qualb ellouz au four préchauffé un quart d'heure avant, cuire le gâteau 45 min. à four moyen...
Mhanchettes
La mhancha demeure ainsi que les samsa et bien d'autres gâteaux au miel les gâteaux d'accompagnements de nos traditions. Vous pouvez réaliser el m'hanchattes avec la même pâte qu'on utilise...
Baklawa
Dans Pâtisseries Juives
Gâteau composé de feuilles fines croustillantes, avec au milieu une grande farce composée soit d'amandes, de noix ou noisettes, découpé en losanges, après avoir baigné dans le miel fondu. Qui...
Griwechs Fès Bali
Dans Pâtisseries Juives
Passer au four les grains de sésame juste une minute. Verser les grains de sésame dans un mortier et à l'aide d'un pilon les écraser au plus fin afin d'obtenir une poudre comme de la farine,...
Makrout el Assel
Dans un récipient, mettre la semoule, joindre la pincée de sel, mélanger, ajouter le smen fondu, sabler entre les paumes des mains la semoule et la matière grasse afin de bien imprégner la...
