Biscuits et cookies
Rien de plus simple qu'une recette de biscuit.
Un grand classique qui ravie nos papilles, pourtant derrière cette simplicité se cache une grande variété de recettes.
Qu'on se le dise : les recettes de Biscuits sont tendres, toutes différentes et étonnantes et certaines sont mêmes incontournables comme les biscuits à la framboise ou les cookies.
A l'heure du thé ou le gouter, les sablés sont toujours les bienvenus.
Biscuit diététique
Mettre les ingrédients un par un dans un grand saladier et bien mélanger puis faire des petits boudins avec la pâte. Mettre la pâte au congélateur 1/2 heure ou 3/4 d'heure. Sinon la...
Cookies aux pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180 °C (th. 4). Tapisser de papier sulfurisé une plaque à four. Avec un batteur électrique, battre le beurre, le sucre et le jaune en pommade dans un bol. Verser...
Biscuits au Paprika
Tamiser la farine, le sel et le paprika au dessus d'une terrine. Couper le beurre mou en noisettes, l'ajouter à la terrine et mélanger du bout des doigts. Ajouter le fromage râpé et...
Biscuits au fromage
Mélanger la farine, une pincée de sel et le beurre. Ajouter le fromage+ également la moutarde et le persil ciselé. Mélanger bien et ajouter 2 ou 3 c.a.s d'eau pour que la pâte se...
Biscuit à l'orange
Mélanger la margarine avec le sucre pour obtenir une mousse. Ajouter progressivement le jus et le zeste d'orange, le blanc d'oeuf et la pincée de sel. Incorporer la farine et la levure...
Biscuit à la confiture et cacahuètes
Mélanger le beurre avec le sucre semoule, rajouter les jaunes d'oeuf, la levure chimique, le zeste de citron puis en mélangeant rajouter petit a petit la farine jusqu'à obtenir une pâte. Avec la...
Biscuits aux pistaches
Travaillez le beurre en crème puis ajoutez le sucre. Battez au fouet ce mélange jusqu'à obtention d'une crème mousseuse et lisse. Ajoutez la farine et les amandes en poudre et mélangez...
Biscuit aux marrons
Mixez les meringues. Fouettez la crème de marrons. Ajoutez les meringues mixées. Ouvrez le biscuit de Savoie en deux. Étalez la crème de marrons meringuée. Recouvrez de l'autre...
Maamoul
Je vous propose une recette de Maamoul, ce fondant gâteau porte bien le nom de pâtisserie orientale car il nous vient du Liban et du moyen orient. Le Maâmoul est sans aucun doute la...
Biscuits à la vanille
Mettre dans un récipient le sucre, la vanille, l'eau de fleurs d'oranger, le lait et mélanger le tout. Dans un second récipient, mélanger la farine, le chocolat en poudre et la levure. Faire...
