Soupes tunisiennes Page : 2
Dchich au poulpe
Dans Soupes Tunisiennes
Faite tremper la veille les poulpes et les pois-chiches.Epluchez l'oignon, l'ail. Hachez-les et faites-les revenir dans 3 c.à s. d'huiles d'olive. Le lendemain égouttez les poulpes et les...
Berkoukech à la Tunisienne
Dans Soupes Tunisiennes
Préparez le sorgho la veille en versant dans un bol 200 g de sorgho. Faites une fontaine et mettez les 30 g de levure. Versez 1/4 de litre d'eau tiède et une pincée de sucre. A l'aide d'une...
Lablabi
Dans Soupes Tunisiennes
Faire cuire les pois chichesdans deux litres d'eau jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment ramollis . Ajouter l'harissa et quelques gousses d'ail épluchées,pilées en même temps qu'une cuillère...
Chorba tunisienne au poisson
Dans Soupes Tunisiennes
Préparer le poisson et les crevettes et les mettre dans un récipient et les mariner avec du sel, poivre, ail et cumin. Dans une marmite, ajouter l'oignon haché, l'huile. Les laisser frire un...
Mermez
Dans Soupes Tunisiennes
Faites revenir la viande dans l'huile avec la coriandre,le poivre rouge,le poivre noir et du sel. Ajoutez les tomates épluchées et réduites en purée et les poivrons entiers. Couvrez avec...
