Cuisine Tunisienne Page : 16
Couscous aux légumes grillés
Dans Couscous Tunisiens
Mélanger le safran et le bouillon. Verser sur le couscous, bien mélanger et laisser reposer pendant 30 minutes. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Déposer les patates douces, les...
Couscous aux crevettes et aux légumes
Dans Couscous Tunisiens
Dans une 2 - 3 quarts casserole sur feu vif, porter le bouillon et 1 cuillère à café d'huile d'olive à ébullition. Incorporer le couscous, couvrir, et retirer du feu. Laisser reposer jusqu'à ce...
Gratin de poireaux au basilic
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7). Épluchez et lavez les poireaux coupés en tronçons. Cuisez-les 10 minutes à l'eau bouillante salée, puis égouttez-les. 2 Lavez et essuyez les...
Cake à la rose
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Effeuillez les boutons de roses. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant 30 secondes, égouttez-les. Pour le sirop, mettez...
Cake aux noix de Cajou
Préchauffez votre four à 240 °C (thermostat 8). Dans un saladier, mélangez bien le beurre et le sucre à l'aide d'un fouet. Incorporez les oeufs un à un, puis la farine, la levure et les...
Biscuits fourrés à la vanille
Préchauffer le four à 180 °C (th. 4). Huiler ou beurrer deux plaques à four. Tapisser de papier sulfurisé. Graisser le papier. A l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre...
Gratin de coquillettes aux oeufs
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7). Dans l'eau salée bouillante additionnée d'une cuillerée à soupe d'huile d'arachide, faites cuire les pâtes pendant 6 à 10 minutes, et...
Marmite du pêcheur
Dans Poissons Tunisiens
Coupez le poisson en morceaux de 2 cm. Décortiquez les crevettes et retirez les veines, mais laissez la queue. Grattez les moules. Faites revenir l'oignon et les courgettes à feu doux dans...
Spaghetti à la sauce tomate
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Faites revenir l'oignon, l'ail, le persil et l'origan dans l'huile chaude à feu doux Fendant 1-2 minutes. 2. Ajoutez les tomates avec leur jus, la purée de tomates,et portez ébullition....
Tarte aux olives et fromage
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Préparer une tarte brisée. Râper 30 g de gruyère, couper le reste en fines lamelles. Pocher les olives à l?eau bouillante durant 9 min. Battre en omelette les oeufs, le lait, les olives,...
