Volailles marocaines Page : 14
Sandwich de viande de poulet hachée
Dans Volailles Marocaines
Dans un récipient, mélanger la chair avec l'huile, le jus de citron, l'ail, le persil, la coriandre, les olives découpées, le sel, le poivre et l'oignon. Abaisser la chair hachée, couper des...
Poulet au curry
Dans Volailles Marocaines
Laver et couper le poulet en parts égales. Dans une poêle sur feu doux, faire dorer les morceaux de poulet dans du beurre en ajoutant le sel, le poivre, l'ail et le curry. Remuer de temps à...
Poulet au curcuma
Dans Volailles Marocaines
1. Pelez les oignons et coupez-les en lamelles fines. 2. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse à revêtement antiadhésif. Faites-y dorer les oignons et le poulet de tous côtés. 3. Salez...
Poitrine de dinde farcie
Dans Volailles Marocaines
Sur un plancher, étaler la poitrine de dinde. Enlever un peu de chair du milieu pour lui donner la forme de fine lamelle. On peut réserver cette chair pour une autre préparation telle que la...
Poulet aux fruits secs
Dans Volailles Marocaines
Chauffer l'huile dans une marmite et faire suer les oignons en ajoutant le sel, l'ail haché, le gingembre, le poivre et le safran colorant. Ajouter le poulet et le safran pur. Retourner le poulet...
Dinde farcie aux amandes et ananas
Dans Volailles Marocaines
Pocher les amandes, les monder, les concasser légèrement au mixeur; ajouter un grand verre de sucre semoule et 2 c.à.s. de poudre de cannelle. Faire fondre 250 g de beurre et l'incorporer au...
Triangle de brick au poulet et amandes
Dans Volailles Marocaines
Laver le poulet et le faire revenir dans une marmite avec l'huile, les oignons et l'assaisonnement. Quand les oignons sont bien sués, mouiller avec l'eau, couvrir la marmite et laisser cuire le...
Roulades de poulet
Dans Volailles Marocaines
La farce : pocher le poulet dans de l'eau bouillante. Assaisonner avec le sel, le poivre, la feuille de laurier et l'ail. Retirer la chair et l'émincer. Séparer les croûtes du pain libanais et...
Poulet aux doigts de pommes de terre
Dans Volailles Marocaines
1-faire chauffez 2 c à soupe d'huile sur feu fort et ajoutez les pommes de terre et sautez les jusqu?à ce quelles deviennent doré , égouttez les. 2-ajoutez à la même poêle 2 c à soupe...
Poulet désossé farci rôti
Dans Volailles Marocaines
Désosser le poulet chez votre boucher, laisser intactes les os des cuisses et des ailes. Laver et égoutter le poulet. Badigeonner son intérieur avec de l'ail puis assaisonner de sel et de...
