Viandes marocaines Page : 27
Lham lahlou
Dans Viandes Marocaines
Trempez les pruneaux dans l'eau chaude une heure avant pour les faire gonfler. Coupez la viande en morceaux, mettez-les dans une marmite, recouvrez d'eau, saupoudrez de cannelle, ajoutez smen et...
Viande à la sauce tomate aux câpres
Dans Viandes Marocaines
Dessalez les câpres en les trempant dans l'eau. Versez l'huile dans un faitout posé sur feu moyen. Mettez l'ail pelé et écrasé et faites le revenir 1mn. Ajoutez les tomates pelées et...
Loubia à la viande
Dans Viandes Marocaines
Hachez l'oignon et les gousses d'ail, mettez les dans une cocotte avec l'huile posé sur feu vif. Ajoutez la viande coupée en gros morceaux et faites revenir 5mn. Versez 1.5L d'eau, les haricots...
Gigot d'agneau sucré
Dans Viandes Marocaines
Pelez les oignons et coupez les en lamelles Mélangez dans un bol, le smen, le poivre blanc, le gingembre, le safran, la noix de muscade râpée, un peu de sel. Etalez cette marinade sur le...
Aubergines farcies à la viande hachée
Dans Viandes Marocaines
Coupez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur, évidez les en retirant la chair à l'aide d'une cuillère sans percer la peau. Faites cuire la viande hachée dans une poêle avec les...
Brochettes d'Agneau à la marinade
Dans Viandes Marocaines
Coupez les morceaux de viande en cubes de 2,5 cm. Dans un saladier, mettez l'Oignon, la menthe, le persil, l'huile, le gingembre, le cumin, le piment, le sel et le poivre. Laisser macérer au...
