Tajines marocains Page : 35
Tajine de poulet Mqalli
Dans Tajines Marocains
Mettez dans une cocote les poulets, l?huile, les oignons coupés en morceaux, les gousses d?ail râpé, une cuillérée à café de gingembre, le safran, le curcuma, le sel, le poivre et un bouquet...
Tajine de Kabab maghdour
Dans Tajines Marocains
Faites chauffer l'huile dans un tajine, ajoutez les oignons et la viande découpée en brochettes. Assaisonnez avec les épices et les deux bâtonnets de cannelle. Salez et poivrez. Mouillez avec...
Tajine de cailles Kedra
Dans Tajines Marocains
Faites revenir les oignons dans l?huile avec les cailles pour les dorer. Rajoutez les épices, salez et poivrez. Mouillez avec deux verres d?eau. Portez à ébullition, ajoutez les amandes...
Tajine agneau amandes et raisins secs
Dans Tajines Marocains
Dans un faitout mettre 2 cuillères a soupe d'huile d'olive , faire revenir la viande de façon à ce quelle prenne une belle couleur y ajouter le safran , le coriandre hachée ,ras el hanout, les...
Ragoût de poisson aux poivrons
Dans Tajines Marocains
Faire frire l'ail, l'oignon et les poivrons dans un peu d'huile jusqu'à ce qu?ils soient complètement ramollis. Incorporer les câpres, le bouillon.Assaisonnez avec du sel et poivre et curry....
Tajine de poulet d'Essaouira
Dans Tajines Marocains
1- Epluchez et hachez les oignons et l?ail. Disposez les morceaux de poulet dans un tajine ou une cocotte. Ajoutez le hachis d?oignon et d?ail, le gingembre, la cannelle, le poivre, le sel, les 50 g...
Tajine de Kefta à l?agneau et à la menthe
Dans Tajines Marocains
Mélangez l?agneau haché dans une jatte avec les oeufs, 2 cuillerées d?huile, 2 oignons et 2 gousses d?ail finement hachés. Assaisonnez avec la menthe et la coriandre ciselées, du sel et du...
Tajine de poivrons et pommes de terre
Dans Tajines Marocains
Peler les pommes de terre, et couper-les en gros dés de 3cm. Mettez les tomates dans une grande casserole d'eau bouillante pendant environ 10-20 secondes pour assouplir la peau, peler et couper...
Tajine aux fruits et légumes
Dans Tajines Marocains
Réduire l'oignon en tranches. Chauffer l''huile d''olive dans une grande poêle et faire cuire doucement l'oignon pendant 10 minutes. Ajouter l'ail, la coriandre, le gingembre et le safran, en...
Tajine de colin aux légumes
Dans Tajines Marocains
Mélanger 1 oignon rouge finement haché, 1 / 2 tasse de feuilles de coriandre et 1 / 2 tasse de persil haché grossièrement, 2 gousses d'ail, hachées, 3 c. à thé de cumin en poudre, 4 c. à thé...
