Tajines marocains Page : 27
Tajine de lotte à la confiture d'oignons
Dans Tajines Marocains
Laisser gonfler les raisins au préalable 15min Dans un bol d'eau tiède. Ciselez la coriandre et le persil. Epluchez Puis émincez les oignons. Dans un grand saladier, mélanger persil,...
Tajine de lapin au citron confit et aux olives
Dans Tajines Marocains
Avec ces épices et condiments on badigeonne le lapin lavé au vinaigre et égoutté pendant plusieurs heures de partout même entre la peau et la chair délicatement et on laisse mariner minimum 1...
Tajine de lapin au safran
Dans Tajines Marocains
Découper le lapin en portions et le laisser macérer dans de l?eau vinaigrée pendant une demi heure. La veille mettre les pois chiches à tremper dans un grand volume d'eau. Le lendemain,...
Tajine de mouton aux pommes de terre
Dans Tajines Marocains
Coupez la viande de mouton en morceaux. Hachez finement l'ail et le persil. Pelez les pommes de terre et concassez-les. Coupez les tomates en dés et dénoyautez les olives. Disposez la...
Tajine de mouton à la Marocaine
Dans Tajines Marocains
Faire chauffer l'huile à feu très doux et blondir les oignons hachés, puis faire revenir la viande de tous les côtés. Ajouter la coriandre, l'ail écrasé et les tomates pelées et...
Tajine d'agneau aux petits pois
Dans Tajines Marocains
Couper la viande en morceaux .On sale, on poivre , on ajoute l'huile, le gingembre et le safran et on fait revenir sur le feu avec les oignons. Quand la viande a un peu colorée, on couvre d'eau et...
Tajine de mouton aux pruneaux
Dans Tajines Marocains
Préparation des pruneaux: Bien laver et dénoyauter les pruneaux, puis les placer dans une casserole sur le feu. Ajouter l'eau, laisser le tout cuire pendant 15 minutes. Filtrer et...
Tajine de veau aux pois chiches
Dans Tajines Marocains
Couper et laver la queue de veau. La placer dans une marmite sur le feu. Ajouter les oignons, l'ail, le sel, le poivre, le gingembre, le curcuma, le paprika, l'huile de table et d'olive. laisser...
Tajine de veau aux coings
Dans Tajines Marocains
Placer la viande dans une marmite sur le feu, ajouter les oignons hachés, le sel, le poivre, le gingembre, le curcuma, le beurre rance, l'huile de table et d'olive, un petit verre d'eau. Laisser le...
Tajine aux crevettes et légumes
Dans Tajines Marocains
Équeuter, monder et épépiner les tomates. Découper en petits dés et faire revenir dans l'huile chaude. Ajouter l'ail, le sel, le poivre, le cumin, le curcuma, le concentré de tomates et le...
