Tajines marocains Page : 11
Tajine de lotte au citron confit
Dans Tajines Marocains
Préparez la chermoula en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier. Réservez-en une grosse cuillerée à soupe pour l'ajouter à la sauce du tajine ; étalez le reste sur toute la surface...
Tajine de poulet aux pois chiches et poivrons rouges
Dans Tajines Marocains
La veille, faites tremper les pois chiches dans de l'eau froide additionnée du bicarbonate. Le lendemain, faites bouillir les pois chiches 45 minutes dans leur eau de trempage, égouttez-les et...
Tajine de poulet aux olives et au citron confit
Dans Tajines Marocains
Le Tajine de poulet aux olives et au citron confit est sans doute l'un des tajines Marocains les plus connus et les plus appréciés. Sans trop tarder, voici la recette !! Mélangez la moitié du...
Tajine de poulet aux poires et aux amandes
Dans Tajines Marocains
Faites chauffer l'huile dans un tajine sur feu doux et faites-y lentement dorer les oignons. Ajoutez les morceaux de poulet, les bâtonnets de cannelle, le safran, le sel, le poivre, la coriandre...
Tajine d'agneau aux artichauts et petits pois
Dans Tajines Marocains
Si vous utilisez des artichauts frais, éliminez les feuilles extérieures avec un couteau tranchant et retirez les autres pour ne garder que le cœur Plongez-les au fur et à mesure dans de l'eau...
Tajine d'agneau aux fruits secs
Dans Tajines Marocains
Disposez les morceaux d'agneau dans un grand tajine. Réunissez et mélangez les épices. Saupoudrez la viande du mélange d'épices et roulez-y soigneusement les morceaux pour les enrober...
Tajine de poisson aux asperges
Dans Tajines Marocains
Préparation de la chermoula : Laver le persil et la coriandre et retirer les grosses tiges. Éplucher et écraser les gousses d'ail. Mixer le tout avec le sel, le paprika, le cumin et le piment,...
Tajine d'agneau aux pruneaux fourrés
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite, faire revenir la viande de tous les côtés dans les huiles. Rajouter l'oignon entier, les épices, la coriandre et l'eau. Couvrir et à ébullition réduire le feu et laisser...
Tajine de thon aux courgettes
Dans Tajines Marocains
Lavez les courgettes, ôtez les extrémités et découpez-les en rondelles. Dans une cocotte, faites revenir 5 min les oignons et les courgettes dans l'huile chaude. Mouillez avec 25 cl d'eau et...
Tajine de lapin aux fruits secs
Dans Tajines Marocains
Dans un autocuiseur, mettez l'huile, les oignons, le lapin, le sel, le safran, la cannelle et faites revenir 5 min à feu doux. Mouillez avec un litre d'eau, ajoutez les raisins secs, fermez et...
