Tajines marocains Page : 10
Tajine de mouton aux pommes de terre et olives
Dans Tajines Marocains
Mettre les morceaux de viande de mouton dans un faitout, ajouter les épices, l'ail, l'oignon, la coriandre, les tomates et épépinées, du sel et du poivre. Couvrir d'eau froide et laisse frémir...
Tajine de légumes au miel
Dans Tajines Marocains
Faire chauffer l'huile dans une grande et lourde marmite à feu moyen. Ajouter l'oignon. Cuire, en brassant, pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli. Ajouter le ras el hanout,...
Tajine de boeuf aux légumes
Dans Tajines Marocains
Mélanger le bœuf et l'assaisonnement dans un bol. Couvrir d’un film plastique et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour mariner. Placez la tomate dans le plat à tajine. Garnir avec...
Tajine de dinde aux patates douces
Dans Tajines Marocains
Placez les filaments de safran dans un petit pot résistant à la chaleur. Verser l'eau bouillante et laisser reposer pendant 20 minutes pour infuser. Mélanger la coriandre, le persil, la menthe,...
Tajine de lotte aux pommes de terre
Dans Tajines Marocains
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Saupoudrez les morceaux de lotte de sel sur toute sa surface et laissez-le reposer 30 minutes, puis rincez-le rapidement à l'eau froide courante et...
Tajine de merlu aux raisins secs
Dans Tajines Marocains
Pelez et hachez les oignons et l'ail. Faites revenir les filets de merlu dans une sauteuse avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saupoudrez de safran, cannelle et de gingembre. Ajoutez les...
Tajine de merlu
Dans Tajines Marocains
Pour la chermoula, mettre l'huile, l'ail, le cumin, le paprika, les trois quarts de la coriandre et le sel dans un petit bol. Ajouter le jus de citron, puis mélanger jusqu'à consistance lisse....
Tajine de saumon aux poivrons
Dans Tajines Marocains
Mélangez les ingrédients de la chermoula dans un plat et y faire mariner les darnes de saumon. Entre-temps nettoyez les pommes de terre, coupez-les en rondelles. Emincez les deux poivrons. Dans...
Tajine de daurade aux petits pois
Dans Tajines Marocains
Dans un plat à tajine, verser l'huile d'olives, déposez-y les oignons et le cumin. Remuez, versez l’eau et ajoutez les gousses d’ail hachées. Portez à ébullition, couvrez et poursuivez la...
Tajine de crevettes aux fenouil
Dans Tajines Marocains
Décortiquez les crevettes en laissant la nageoire caudale attachée et retirez la tête. Conservez les tètes et les carapaces. Faites chauffer le tiers de l'huile dans une sauteuse à fond...
