Poissons marocains Page : 18
Cabillaud à la chermoula
Dans Poissons Marocains
Pressez le jus des 2 citrons. Pelez l?ail et écrasez-le au presse-ail. Rincez la coriandre. Confectionnez la marinade en mélangeant au jus des citrons, le cumin, le niora, la harissa, l?huile...
Sardines en sauce rouge (chtitha)
Dans Poissons Marocains
Vider, nettoyer, laver les sardines. Extraire l'arête dorsale, les assembler 2 par 2 et les laisser en attente. Peler les tomates, couper en tranches fines piler l'ail et garder 3 gousses pour...
Friture de merlan
Dans Poissons Marocains
Vider, laver et ôtez les têtes des merlans, les égoutter, bien saler, poivrer, enrouler dans la farine. Faire dorer, retirer, mettre sur du papier absorbant. D'autre part préparer la sauce...
Boulettes de sardine au riz
Dans Poissons Marocains
Hachez les sardines après les avoir lavées, vidées et bien laisser égouttées. Incorporez la moitié des deux bouquets et le riz dans le hachis. Râpez par-dessus les gousses d'ail, rajoutez...
Boulettes de Merlan à la sauce tomate
Dans Poissons Marocains
Trempez le pain coupé dans un saladier rempli d'eau. écailler, videz et retirez totalement la chair de merlan en prenant soin de ne laisser aucune arête. Hachez dans une moulinette,le poisson, le...
Crevettes à l'ail
Dans Poissons Marocains
Faites chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive et mettez à dorer l'ail écrasé. Ajoutez lez crevettes et laissez dorer à feu vif pour l'évaporation du jus de poisson. Assaisonnez avec...
Riz aux crevettes et légumes
Dans Poissons Marocains
Commencez par lavez le riz et égouttez le. Lavez les carottes et coupez les en petits dés. Dans une cocotte, faites fondre le beurre, ajoutez le riz, le crevettes, les carottes et les petits...
Crevettes Mcharmel
Dans Poissons Marocains
Faites cuire à l'eau chaude les crevettes semi -décortiquées avec du sel et un demi citron pendant 5 minutes. Faites chauffer le beurre dans une poêle , ajoutez l'oignon, le piment et l'ail...
Merlans à l'oignon
Dans Poissons Marocains
Laver le merlan et le vider en coupant les queux. Faites dorer dans du beurre les oignons et le persil haché, laissez surtout pas trop dorer. Ajouter après le persil, le sel et poivre pendant 5...
Brochettes d'Espadon
Dans Poissons Marocains
Coupez en cubes le blanc de poisson. Préparez votre marinade avec l'ail, persil, coriandre, Cumin, piment fort, Paprika, l'huile, le safran, le citron et le sel. Laissez macérer le poisson au...
