La pâte : Dans un petit bol, faire dissoudre la levure et 1 c.à.s. de sucre dans le lait et réserver. Dans un récipient, mettre la farine, le beurre, le reste du sucre, le sel, la cannelle et le...
Le fekkas est le plus croquant des gâteaux marocains traditionnels. C'est l'un des classiques de la pâtisserie marocaine traditionnelle. Croustillant, riche en saveurs d'anis, d'amandes et de...
Dans un récipient, mélanger la farine, le beurre, le jaune d’œuf et le sucre. Bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et malléable. Confectionner des bâtonnets de pâte, les...
Dans une terrine, mettre la farine, mouiller avec la levure délayée dans un verre d'eau tiède avec un morceau de sucre. Ajouter l'eau jusqu'à obtention d'une pâte. Ajouter le sel et bien pétrir...
La pâte : dans un récipient mélanger la farine avec le beurre, le sel et le sucre. Bien pétrir jusqu’a l'obtention d'une pâte malléable. Laisser reposer au réfrigérateur environ 30...
Faire dorer les cacahuètes au four, les mixer dans un moulin électrique et les mettre dans un récipient avec le sucre. Ajouter l'eau de lieurs d'oranger et mélanger jusqu'à l'obtention d'une...
Dans une terrine, mettre la semoule, mouiller avec de l'eau tiède, mélanger avec la paume de la main en ajoutant progressivement l'eau puis ajouter le sel et mélanger une autre fois. Ajouter la...
Je vous propose aujourd'hui un pain préparé durant le mois sacré de ramadan, khobz el koucha (ce qui signifie pain au four) appelé aussi khobz el dar, une recette super simple, un pain maison à...
Tailler les figues et les abricots en bâtonnets et les mélanger aux raisins secs dans un bol avec 3 cuillerées à soupe de jus d'orange et laisser macérer pendant 30 mn. Griller les noix et...
Mélanger les amandes, le beurre , la levure , 3 jaunes d'?ufs et un ?uf entier, le sucre et l'arôme citron.Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Former des petites boules en forme de...