Name: Verrine aux fruits secs
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Maroc
Ingredients: 200 g de fromage blanc; 40 g d'abricots secs; 40 g de figues sèches; 20 g de raisins secs; 50 g d'amandes entières; 3 c. à soupe de jus d'orange; 50 g de cerneaux de noix; 1 c. à soupe de miel d'oranger; 1 pincée de cannelle; quelques feuilles de menthe pour le décor

Tailler les figues et les abricots en bâtonnets et les mélanger aux raisins secs dans un bol avec 3 cuillerées à soupe de jus d'orange et laisser macérer pendant 30 mn.

Griller les noix et les amandes et les concasser grossièrement.

Égoutter les fruits et les ajouter au mélange amandes/noix, ajouter une pincée de cannelle et réserver.

Battre vigoureusement le fromage avec le miel .

Répartir la préparation dans 4 verres, parsemer par-dessus les fruits et décorer avec les feuilles de menthe et la cannelle.

Servez les Verrines aux fruits secs bien fraîches.