Entrées Chaudes marocaines Page : 48
Salade de poulet au citron confit
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Détaillez le blancs de poulet en petits morceaux. Faites-le dorer 20 min avec un cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive. Dans un saladier, mélangez le poulet tiède,...
Briouates aux épinards
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Laver les épinards à plusieurs eaux et couper-les grossièrement. Fondre 20 g de beurre dans une casserole. Dégeler et cuire les galets d'épinards, ajouter l'ail écrasé, assaisonner. Réserver...
Maakouda au Fromage et Poireaux
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Fendre et rincer les 6 poireaux. Éliminer l'extrémité des feuilles. Détailler le blanc et le vert en rondelles. Rincer de nouveau, afin d'enlever toute trace de terre. Dans une casserole,...
Boulettes de pain rassis
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Tremper le pain dans du lait. Ramollir les dés de pain dans le lait. Battre les 2 oeufs avec 80 g de beurre et ajouter l?oignon et le persil haché. Presser le pain puis le passer, ajouter le...
Petits pain à la viande
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans un terrine, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier. Faire un puits au milieu. À la main incorporer les 2 jaunes d?oeufs, le lait et le beurre fondu jusqu?à...
Salade de fèves au cumin
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Pelez les fèves et décortiquez -les, vous pouvez utilisez directement des fèves surgelées et pelées. Faites cuire les fèves à l'eau chaude salée et un demi citron pendant 10 minutes....
Cervelle sauce d'Or
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une cuvette, recouvrir les cervelles d'eau additionnée d'un filet de vinaigre ; les laisser dégorger vingt minutes ; puis enlever les membranes et les filets sanguins. Séparer les lobes...
Pastilla aux fraises et fruits secs
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faites chauffer le miel dans une petite casserole sur feu doux jusqu'à ce qu'il soit très liquide. Préchauffez le four à (180°). Concassez grossièrement les pistaches et les amandes. Posez...
Rate farcie -Tihane
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Coupez le foie en tranches très fines et faites le griller 2 minutes sur une poêle anti-adhésive. Coupez-le ainsi que les morceaux de coeur en dés tout petits, puis coupez la graisse en petits...
Foie en chermoula
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Hachez le persil. Pressez le jus de citron. Ecrasé l'ail. Dans un saladier, mélangez la 1/2 du persil, ail, jus de citron, sel, poivre vinaigre blanc, 1 pincée de gingembre, 1 pincée de paprika...
