Entrées Chaudes marocaines Page : 49
Courgettes farcies aux sardines
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Étalez les sardines. Ouvrez-les dans le sens de la longueur. Videz-les. Retirez l'arête centrale puis éliminez-la. Enlevez la peau. Mixez le persil, la coriandre, 6 gousses d'ail, la chair des...
Mhancha de poulet au fruit de mer
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Trempez les vermicelles. Coupez poulet et champignons en des. Détaillez les calamars. Faites suer dans 1 c. a s. d'huile d'olive et d'arachide ail et oignon haches et safranes. Ajoutez poulet,...
Mhancha aux légumes du printemps
Dans Entrées Chaudes Marocaines
La mhancha aux légumes du printemps est une spécialité regorgeant de vitamines. Très léger, ce plat requiert de l'adresse. La véritable difficulté réside dans la mise en forme des feuilles...
Cervelle d'agneau au zaalouk
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Epluchez l'oignon et hachez-le. Lavez 100g de tomates et coupez-la en petits dés. Ciselez le persil et la coriandre. Ecrasez une gousse d'ail. Pour le zaalouk, mondez 200g de tomates, pelez-les...
Salade berbère
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Pelez les tomates et coupez-les en fines lamelles ainsi que les poivrons rouges et verts, les courgettes et les aubergines. Dans une poêle anti-adhésive, Faites revenir les oignons émincés...
Pastelitos de ojas
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Commencez par préparez la farce des pastelitos de ojas en mélangeant, la viande hachée, l'oignon râpé, le persil haché, les feuilles de laurier, le macis, la noix muscade en poudre, le curcuma....
Briouates au jban- Fromage blanc
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préparez la farce des briouates en mélangeant le fromage de chèvre frais (jban), les olives noires coupées en fines rondelles, le poivre, un oeufs battu en omelette et la coriande...
Briouates aux crevettes
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans un saladier, préparez une sauce d'accompagnement de la farce en mélangeant, la coriandre, persil, ail, oignons et olives rouges coupées en petites rondelles, cumin, sel, poivre, 2 cuillères...
Batbout au poulet
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mélanger la levure avec un petit verre d'eau tiède. Dans une terrine, disposez la farine, versez dessus la levure, le beurre et le sel, bien travailler la pâte avec l'eau et jusqu?à obtenir une...
Cigares aux crevettes
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faites pocher les crevettes 2 minutes à petit frémissement dans le fumet de Poisson chaud. Egouttez-les et laissez refroidir le liquide de cuisson. Hachez-les grossièrement au couteau. Délayez...
