Cuisine Marocaine Page : 140
Gâteau aux noix
Préchauffez le four à 210 °C (th 7). Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes_ Mélangez les jaunes et la cassonade en vous aidant d'un fouet. Faites fondre le beurre à feu doux...
Poulet farci au riz légumes cuit a la vapeur
Dans Volailles Marocaines
Etape 1: Laver bien le poulet, ecraser l`ail et melanger le avec la moutarde et le sel Enduire le poulet du melange laisser mariner. Etape 2: dans un saladier couper en petit morceau les olives...
Harira aux vermicelles
Dans Soupes Marocaines
Hacher le céleri, persil et coriandre très finement. Les mettre dans une marmite, y ajouter les huiles, oignon râpé très finement, safran,gingembre, bouillon en cube, sel et poivre. Mettre de...
Harira soupe Marocaine
Dans Soupes Marocaines
Cuire les lentilles dans de l?eau salée, égoutter et exprimer le jus d?1 citron. Réserver. Mettre les autres ingrédients à cuire à couvert dans une casserole, laisser mijoter à petit feu,...
Brochettes à la Marocaine
Dans Viandes Marocaines
Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur 2 heures ou même toute la nuit pour un résultat meilleur et une viande plus tendre. Préparer le...
Tajine de saumon
Dans Tajines Marocains
Dans un saladier, mélanger les épices, le jus de citron, l'huiles d'olives et les herbes; ajouter le saumon. Couvrir et laisser reposer 15 minutes. Retirer le saumon de bol, tout en réservant la...
Salade de fenouil
Dans Entrées Froides Marocaines
Coupez le fenouil en les oignons en tranches très fines. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Servir la Salade de fenouil aux oignons à température ambiante.
Brochettes de veau au barbecue
Dans Viandes Marocaines
Coupez la viande en gros dés, épluchez et hachez finement l?oignon, mélangez l?huile avec le paprika et le cumin, et mettez l?ensemble à macérer pendant 2 heures. Enfilez les morceaux de...
Poulet grillé au four
Dans Volailles Marocaines
Combiner tous les ingrédients de la marinade dans un petit bol. Parsemer de mélange d'épices le poulet et frottez. Couver de film plastique et réfrigérer pendant au moins 6 heures. Préparer...
Pilons de poulet au barbecue
Dans Volailles Marocaines
Peler les gousses d?ail puis les piler. Entailler les pilons de poulet. Dans un plat creux, mélanger l?ail pilée avec le yaourt nature,la curry, le paprika, le cumin et la coriandre. Bien...
