Cuisine Marocaine Page : 112
Tajine de Maquereaux aux pommes de terre
Dans Tajines Marocains
Préchauffez le four th6 (180°). Dans une poële, faites revenir 2 min à l'huile d'olive, les oignons émincés et l'ail, saupoudrez d'épices. Versez-les dans un plat à tajine ou une...
Tajine aux fruits de mer
Dans Tajines Marocains
Faites revenir les oignons, le poivron et les fruits de mer dans la tajine en y ajoutant 1 cuillère à café d?huile d?olive. Ajoutez le sel et les épices puis coupez les herbes. Ajoutez le...
Tajine de cabillaud
Dans Tajines Marocains
Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles. Disposer au fond de la marmite sur le feu. Ajouter le céleri, le poisson bien lavé puis l'huile. Dans un terrine mettre la coriandre, le...
Tajine de panga aux légumes
Dans Tajines Marocains
Prépare la chermoula(marinade) en mélangeant le Persil de l'ail et les épices ajouter de l'huile le sel et 1/2 verre a eau mélanger le tout bien Mariner les morceaux de poisson dedans le temps de...
Canapés de pommes de terre au thon
Dans Entrées Froides Marocaines
Laver les pommes de terre, les éplucher, les découper en rondelles et les pocher dans de l'eau salée entre 10 à 15 mn. puis les égoutter. Dans un plat de présentation, disposer les rondelles...
Tajine de lieu aux légumes
Dans Tajines Marocains
Pour préparer la charmoula, mélanger dans un saladier la coriandre, le persil, le sel, le poivre, le piment doux, le cumin, le safran colorant, l'ail, le mélange d'huiles et le jus de...
Salade de pommes de terre aux oeufs
Dans Entrées Froides Marocaines
Laver les pommes de terre, les éplucher, les découper en clés, les pocher dans de l'eau salée et les égoutter. Éplucher l'oignon, le laver et le découper en petits clés. Mélanger dans un...
Couscous Royal Traditionnel
Dans Couscous Marocains
Mettre la semoule dans une grande terrine et ajouter 1 dl huile . La travailler pendant environ 10 mn avec les mains en frottant la semoule dans vos mains (comme si vous vous laviez les mains) et...
Daurade au four au pommes de terre
Dans Poissons Marocains
Préchauffez le four sur 180°C (th.6). Pelez la gousse d'ail et frottez-en l'intérieur d'un plat en terre de préférence. Versez ensuite une 1 CS d'huile d'olive dans le plat. Pelez les pommes de...
Poulet aux 2 poivrons
Dans Volailles Marocaines
Pelez les oignons et l'ail. Emincez les oignons et pressez l'ail. Détaillez les blancs de poulet en lanières. Dans un plat creux, disposez les blancs de poulet, versez tous les ingredients de...
