Volailles juives
Poulet au cumin
Dans Volailles Juives
1. Couper poulet en morceaux après les avoir bien lavé et épongé. 2. Les assaisonner de sel de poivre. 3. Couper l?oignon en petits dés après les avoir épluché. 4. Chauffer l?huile...
Poulet à la juive de Kippour
Dans Volailles Juives
Préparez le poulet en détachant les cuisses. Manchonnez. Découpez les os des côtes en partant de la pointe du bréchet. Ôtez celui-ci, puis séparez les ailes. Retirez les petits os et...
Poulet aux tomates et au miel
Dans Volailles Juives
Ebouillantez et pelez les tomates. épépinez-les et coupez-les en gros morceaux. Epluchez les oignons et l?ail et coupez-les en lamelles. Dans une marmite, faites chauffer l?huile d'olive,...
Poulet aux aubergines
Dans Volailles Juives
Lavez les aubergines et épluchez-les à l'aide d'un couteau en laissant une lanière de peau sur les deux. Coupez-les en rondelles de 5 mm d'épaisseur et faites-les frire des 2 côtés dans une...
Pigeons aux oignons
Dans Volailles Juives
Epluchez les 2 oignons moyens et l?ail e coupez-les en lamelles. Lavez bien les pigeons. Dans une marmite, faites dorer les pigeons dans l?huile. Retirez-les et à la place , faites revenir les...
Coquelets aux navets
Dans Volailles Juives
Lavez et coupez les coquelets en deux dans le sens de la longueur. Epluchez l?ail et les oignons et coupez-les en lamelles. Epluchez les navets, lavez-les soigneusement, puis coupez-les en...
