Soupes algeriennes Page : 3
Chorba tchicha
Dans Soupes Algériennes
Coupez la viande en dés. Hachez l'oignon, le coriandre, le cèleri et la courgette. Mettez le tout dans une marmite, assaisonnez avec le sel, l'huile, le poivre, le poivre rouge, la cannelle,...
Chorba Mekatfa
Dans Soupes Algériennes
Couper la viande en petits morceaux, mettre dans une marmite ; râper dessus l'oignon, Assaisonner d'huile,Sel, poivre, concentré de tomate, piment rouge, avec un peu d'eau et faire revenir pendant...
Chorba Algérienne
Dans Soupes Algériennes
Découpez les carottes, les pommes de terre et la courgette en petits dés. Faire revenir la viande de mouton, l'oignon et les carottes dans le beurre chaud. Mouillez avec 1,25 l d'eau. Ajouter le...
Chorba frik
Dans Soupes Algériennes
Disposer la viande coupée en petits dés dans une cocotte. Ajouter l'oignon râpé, la coriandre hachée, le sel, le poivre noir, le poivre rouge, la cannelle et l'huile. Mouiller avec 1/2 verre...
Chorba kabyle
Dans Soupes Algériennes
La veille, mélanger la levure dissoute dans un peu d'eau avec la farine jusqu'à obtenir une pâte molle. Laisser lever quelques heures dans un endroit chaud. Mélanger le levain avec de la...
Soupe de poisson au poireau
Dans Soupes Algériennes
Nettoyer, laver et couper les poissons en 2 ou 3, laisser en attente. Faire fondre I ?oignon et poireaux dans le beurre sans laisser prendre couleur. Ajouter les poissons et faire revenir en remuant,...
Chorba aux haricots blancs
Dans Soupes Algériennes
Egouttez les haricots blancs, mettez-les dans une marmite assez large et haute. Couvrez suffisamment d'eau. Faites une derssa avec l'ail, sel, le poivre noir, cumin et le piment qu'on aura fait...
Soupe de poisson
Dans Soupes Algériennes
Videz, écaillez et lavez le poisson. Coupez les en petits morceaux. Mettez-le dans un faitout. Pelez l'oignon, l'ail et les tomates, épluchez les pommes de terre et coupez le tout en dés....
Chorba au pouliot (Fliyou)
Dans Soupes Algériennes
Préparez en derssa en mélangeant l'ail, le piment, le sel, le poivre, le carvi. Pilez le tout et versez le dans une marmite. Arrosez d'huile, pelez les tomates, coupez-les en petites tranches et...
Chorba hamra- Soupe rouge
Dans Soupes Algériennes
Coupez la viande en petits morceaux et mettez-le dans une marmite. Râpez dessus l'oignon, assaisonnez d'huile, de sel, concentré de tomates, harissa, 1 petit verre d'eau et faites revenir...
