Crêpes gratinées

Faire revenir les oignons pendant 3 minutes dans l'huile.

Ajouter l'ail, les tomates (pelées, épépinées et coupées en dés), le sucre, les feuilles de laurier et le concentré de tomates.

Saler et poivrer.

Laisser mijoter et remuer de temps à autre jusqu'à'à ce que la sauce épaississe.

Ajouter la viande hachée tout en remuant avec une spatule en bois pour empêcher la formation de grumeaux.

Retirer de feu aprés 5 minutes.

Enduire la moitié de chaque crêpe de sauce béchamel et étaler dessus une càs de farce en seconde couche.

Enrouler la crêpe autour de la farce et disposer les rouleaux dans un moule rectangulaire préalablement beurré.

Verser le reste de la sauce béchamel sur les rouleaux farcis.

Saupoudrer de fromage et cuire au four préchauffé à 190°c pendant 15 minutes.

servir chaud.