Msemen

Msemen au kefta

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Les Msemen au kefta est une  spécialité est l’ incontournable du Mois de Ramadan ! Les Msemens, sont des crêpes feuilletées, à base de semoule et de farine, cuites ensuite à la poêle. Se...

90 min
6 Personnes

Msemen farci à la kefta

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Pour la préparation de la pâte à msemens: Dans un récipient (une gasaâ), tamiser la farine avec le sel. Ajouter la quantité d'eau suffisante pour obtenir une pâte homogène. Bien pétrir...

85 min
6 Personnes

Msemens farcies aux épinards

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Préparation de la pâte: Dans un récipient (une gasaâ), tamiser la farine avec le sel. Ajouter la quantité d'eau suffisante pour obtenir une pâte homogène. Bien pétrir cette pâte pendant...

85 min
6 Personnes

Msemen au miel et amandes

Dans Pâtisseries Marocaines

La pâte : mélanger les deux farines, ajouter le sel, la levure chimique puis progressivement l'eau. Bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme et lisse. Confectionner des boulettes, les...

75 min
8 Personnes

Msemen à la vanille

Dans Pâtisseries Marocaines

Bien pétrir la pâte jusqu'a ce qu'elle devienne élastique, la couper en boules, huiler un plateau y déposer les boules. Laisser reposer 10mn Etaler la 1ere boule en utilisant le mélange contenu...

70 min
6 Personnes

Msemen aux amandes

Dans Pâtisseries Marocaines

Dans un récipient, tamiser la farine, former un puits, y déposer le mélange beurre/huile, l'anis, le jaune d'oeuf, le safran, le sel et la levure. Mélanger tous ces ingrédients. Bien pétrir...

80 min
6 Personnes

Msemen à la viande confite- Khlii

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Préparer une pâte avec la farine, le sel et l'eau tiède. La pétrir pendant 10min, la recouvrir d'un linge et la laisser reposer pendant 10 min. En confectionner des boulettes, les huiler et...

55 min
4 Personnes

Msemen farci aux crevettes

Dans Poissons Marocains

Faire un puits au centre de la farine, y mettre le sel, sucre, levure, et ajouter peu à peu l'eau tiède , pétrir bien jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis faire des petits boules...

60 min
4 Personnes

Msemen farci à la viande hachée

Dans Viandes Marocaines

Dans une poêle, mettez l'échalote hachée, les épices, l'huile d'olive, la coriandre hachée et la viande hachée, mélangez en écrasant les ingrédients avec une fourchette et laissez cuire 10...

65 min
4 Personnes

Msemen marocain au four

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Préparer la pâte de rghaif comme la pâte à pain. Laisser lever pendant 30 minutes. Entre temps, préparer la farce. Couper la viande en petits morceaux. Laver et couper en petits morceaux...

75 min
6 Personnes

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