Chermoula

Poulet rôti à la Chermoula aux lentilles

Dans Volailles Marocaines

Préchauffer le four à 200C / 180C Soufflant. Préparer la chermoula: Chauffer une petite poêle à feu moyen. Ajouter le cumin, la coriandre moulue et le paprika. Cuire pendant 1 minute ou...

120 min
6 Personnes

Tajine de poisson aux courgettes à la chermoula

Dans Tajines Marocains

Faire la sauce chermoula : Mettre tous les ingrédients de chermoula dans un petit robot . Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte grossière . Placer le poisson et la sauce chermoula dans un...

25 min
4 Personnes

Aubergines à la chermoula

Dans Entrées Froides Marocaines

Éplucher les aubergines en laissant le pédoncule, ensuite découper en 4 . Cuire à la vapeur. Une fois les aubergines cuites, laisser refroidir. A côté préparez votre marinade: Dans un...

30 min
6 Personnes

Poulet aux champignons et chermoula

Dans Volailles Marocaines

Dans une marmite sur feu moyen, faire revenir le poulet avec l'’huile, l’'oignon haché, l’'ail, persil et coriandre, gingembre, poivre, citron, sel, le safran colorant et...

115 min
6 Personnes

Crevettes grillées à la chermoula

Dans Poissons Marocains

Mélanger l'oignon, la coriandre, le persil, l'ail, le cumin, le paprika, le jus de citron et le curcuma dans un grand bol. Incorporer l'huile. Ajouter les crevettes. Mélanger jusqu'à ce que les...

20 min
4 Personnes

Riz aux côtelettes à la chermoula

Dans Viandes Marocaines

Couper les racines et les tiges de coriandre et laver soigneusement. Réservez la moitié des feuilles. Placez les racines de coriandre, les tiges et la moitié des feuilles, le paprika, le cumin, la...

45 min
6 Personnes

Crevettes à la chermoula

Dans Poissons Marocains

Mélanger l'huile, l'ail, la coriandre, le piment et le paprika dans une grande casserole. Chauffer à feu moyen pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que l'huile devient aromatique. Augmenter le feu à...

25 min
6 Personnes

Briouates de cervelle à la chermoula

Dans Entrées Chaudes Marocaines

1 - Dans une casserole, faire cuire les cervelles dans de l'eau bouillante additionnée de vinaigre pendant 5 mn. Egoutter les cervelles, leur retirer les membranes et les vaisseaux sanguins et les...

55 min
6 Personnes

Tajine de canard à la chermoula

Dans Tajines Marocains

Pour faire la chermoula, mélanger la coriandre, le piment, l'ail, le safran, le cumin et le jus de citron dans un grand bol. Ajouter le canard à la chermoula et tourner pour bien enrober....

80 min
6 Personnes

Carottes à la chermoula

Dans Entrées Froides Marocaines

Laver, éplucher puis couper en rondelles les carottes. Faire bouillir dans l'eau salée. Dans une poêle sur le feu, mettre la coriandre, le persil haché, l'huile, le citron, une pincée de sel,...

45 min
4 Personnes

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