Carottes à la chermoula

Name: Carottes à la chermoula
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Maroc
Ingredients: 400 g de carottes; 1/4 de petit verre d'huile d'olive; 6 gousses d'ail; 1/2 cuillère à café de harissa; Un peu de persil haché; 1/4 de verre de jus de citron; 1/2 cuillère à café de cumin; Sel selon goût

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Plat pour :4 personnes
Préparation :0:15
Cuisson :0:30
Difficulté :facile

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Ingrédients

400 g de carottes
1/4 de petit verre d'huile d'olive
6 gousses d'ail
1/2 cuillère à café de harissa
Un peu de persil haché
1/4 de verre de jus de citron
1/2 cuillère à café de cumin
Sel selon goût

Préparation

Laver, éplucher puis couper en rondelles les carottes. Faire bouillir dans l'eau salée.

Dans une poêle sur le feu, mettre la coriandre, le persil haché, l'huile, le citron, une pincée de sel, le cumin, la harissa, les carottes, en remuant pendant 5 minutes.

Servir la salade de Carottes à la chermoula froide.