- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Cocas
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
Préparation de cocas :
Pour préparer la recette de cocas :
Mettez la farine tamisée dans une terrine, saupoudrez de sel et arrosez de beurre, sablez entre les mains jusqu'à absorption complète du gras. Mouillez doucement en pétrissant jusqu'à obtention d'une pâte lisse et assez molle. Roulez-la en boules et laissez-la reposer 30mn.
Pelez et émincez finement les oignons. Pelez, épépinez et coupez les tomates en gros dés, assaisonnez, ajoutez l'huile et faites revenir dans une poêle quelques instants. Recouvrez d'un petit verre d'eau et laissez cuire doucement.
Grillez les poivrons, pelez, épépinez-les et coupez-les en fines lamelles. Ajoutez-les à la sauce, saupoudrez de paprika et continuez la cuisson jusqu'à absorption complète de la sauce.
Etaler la pâte au rouleau de pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit bien fine, et façonnez avec des cercles de 15cm.
Mettez la farce les cercles de pâte et soudez bien les bouts puis mettez les petits chaussons dans un plat beurré allant au four.
Dorez le dessus avec le jaune d'oeuf et faites les cuire à feu moyen.
Servez les cocas en entrée
Vous avez aimé cette recette de cocas, partagez-la avec vos amis !
| Tweeter | Partager |
N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +10000 fans sur Facebook.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Cocas :
6 commentaire(s) sur cocas :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Salade de concombre à la Marocaine
Laver et éplucher les légumes, les couper en petit dés. Pour la tomate, la vider de son jus dans un ...
Brochettes de foie et de coeur
Dans un récipient, bien mélanger tous les ingrédients. Couvrir d'un film alimentaire et laisser mari...
Boules aux amandes et à la cannelle
Mélangez les amandes, la cannelle et la moitié du sucre Monter les blancs d?oeufs en neige tres f...
une excellente recette, très facile a faire.
Parfait, tout le monde s'est regalé.