Riz aux raisins et aux amandes

Riz aux raisins et aux amandes




Auteur de la recette Recette proposée par : Karina
Cuisine Libanaise Origine de la recette : Cuisine Libanaise
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 20 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Riz aux raisins et aux amandes
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 350 g de riz long grain
  • 100 g d'amandes
  • 50 g de beurre
  • 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre
  • 100 g de raisins secs
  • sel
Préparation de la recette de riz aux raisins et aux amandes

Préparation de riz aux raisins et aux amandes :

Pour préparer la recette de riz aux raisins et aux amandes :

Ébouillantez les amandes, puis rafraîchissez-les sous l'eau froide et pelez-les.

Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y dorer les amandes. Ajoutez le riz et la cannelle, puis tout en remuant, faites revenir le tout, à feu doux, jusqu’à ce que le riz soit translucide.

Arrosez progressivement le riz avec 1/2 litre d'eau et ajoutez les raisins secs. Salez et laissez cuire 20 mn à couvert, sur feu doux, jusqu’a ce que l'eau soit absorbée.

     

Thèmes associés :

remarque sur la recette

Remarque(s) :

Riz aux dattes et aux abricots: En Irak, on remplace les amandes et les raisins secs par 50 g d'abricots secs et t 00 g de dattes, le tout coupé en petits morceaux.

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