Cuisine Marocaine

Riz aux raisins et aux amandes

  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 20min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 350 g de riz long grain
  • 100 g d'amandes
  • 50 g de beurre
  • 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre
  • 100 g de raisins secs
  • sel

Préparation de la recette

bouillantez les amandes, puis rafraîchissez-les sous l'eau froide et pelez-les.

Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y dorer les amandes. Ajoutez le riz et la cannelle, puis tout en remuant, faites revenir le tout, à feu doux, jusqu?à ce que le riz soit translucide.

Arrosez progressivement le riz avec 1/2 litre d'eau et ajoutez les raisins secs. Salez et laissez cuire 20 mn à couvert, sur feu doux, jusqu?a ce que l'eau soit absorbée.