Dans Tajines Marocains
Lavez le poulet et coupé le en morceaux. Dans une poêle à feu moyen, faites griller la cannelle, poivre, cumin, paprika, piment rouge, et les clous de girofle jusqu\\\'à ce qu\\\'ils commencent...
Dans Volailles Marocaines
Dans un récipient, préparez une chermoula (marinade) avec l'ail pilé, la coriandre, le persil, le citron confit découpé en petits dés, le smen (beurre rance), les épices et...
Dans Tajines Marocains
Préparez la sauce ou chermoula : dans un plat creux, écrasez les citrons confits en éliminant les pépins. Ajoutez 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive, le curcuma, le cumin, le gingembre et...
Laver le poulet et propre.tu coupe 2 oignons + une botte de coriandre. tu mets dans le mixer, tu mixes avec de l'eau. tu mets cette préparation dans un saladier. tu ajoute : colorant, sel,...
Dans une marmite, faire revenir dans un peu d'huile les cuisses de poulet, l?oignon finement coupé, le safran, le sel et le poivre. Couvrez avec un peu d?eau et laisser mijoter pendant 30...
Dans Volailles Marocaines
Laver le poulet avec de l'eau et du sel puis égoutter. Sur feu moyen, faire saisir le poulet dans une marmite avec les oignons hachés, l'huile, l'ail et le sel. Bien remuer jusqu'à coloration...
Dans Tajines Marocains
Le tajine de Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives est un classique de la cuisine Marocaine. C'est un tajine dit "classique" dans la cuisine marocaine car on n'a pas besoin de...
Dans Volailles Marocaines
Faites dessaler les citrons confits 10 min dans un bol d'eau froide. Renouvelez l'eau 3 fois autour de ce dessalage. Rincez les olives. Coupez le poulet en morceaux. Dans une marmite, versez...