Pizza Page : 3
Pizza au fromage frais
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Hacher les fines herbes et les échalotes épluchées. Faire un roux blond avec le beurre et la farine et mouiller avec le lait. Laisser épaissir en remuant. Hors du feu, ajouter les oeufs...
Pizza aux moules
Dans Poissons Marocains
Nettoyer, gratter les moules puis les laver à grande eau. Les cuire avec l'échalote ciselée, le persil haché, le vin blanc et le curry. Décortiquer les moules après cuisson. Faire réduire...
Pizza à l'oeil de boeuf
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Diviser la pâte en 4 portions. Les abaisser. Passer un peu d'huile. Garnir de tranches de tomates et de mozzarella. Casser 1 oeuf au centre de chaque disque de pâte. Arroser d'huile et...
Pizza aux oeufs
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faire fondre la levure fraîche dans de l'eau tiède. Dans un récipient, tamiser la farine avec une pincée de sel. Former un puits, y déposer la levure, l'huile d'olive et les épices. Ajouter la...
Pizza aux crevettes
Dans Poissons Algériens
Décortiquer les crevettes grises et les crevettes roses. Mélanger ces dernières avec la crème et les fines herbes. Etaler la pâte et la disposer sur une tourtière. Répartir le coulis de...
Pizza marinière
Dans Poissons Algériens
Faire cuire les moules avec un peu, l'échalote et le persil hachés. Les décortiquer. Abaisser la pâte. Huiler. Répartir les tomates mondées coupées en rondelles et les moules. Saler...
Pizza aux fruits de mer
Dans Poissons Tunisiens
Abaisser la pâte et former un disque. Le poser sur une tôle et le badigeonner d'huile. Etendre la concassée de tomates sur la pâte. Répartir les moules, les crevettes, les olives et de fines...
Pizza aux champignons
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Gratter le pied des champignons, les laver et les émincer. Les arroser du jus du citron. Abaisser la pâte. La déposer sur une tôle et la badigeonner d'huile. Répartir la tomate. Répartir les...
Pizza forestière
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Etaler la pâte en forme de disque. En foncer un moule. Peler et épépiner les tomates. Les écraser, les faire fondre dans 2 cuillerées d'huile avec l'oignon et l'ail hachés, le bouquet garni,...
Pizza aux oeufs
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dessaler les anchois à l'eau froide. Oter les arêtes. Couper la mozzarella en lamelles et les tomates mondées en rondelles. Abaisser la pâte et la badigeonner d'huile. Répartir le fromage en...
