Dolma Page : 2

Cardons Farcis- Dolma khorchef

Dans Viandes Algériennes

Débarrasser les cardons de leurs filaments, choisir les parties larges couper des lamelles d'une longueur de 7 cm. Laver, faire bouillir 20 mn avec 1/2 citron pressé. D'autre part, préparer la...

105 min
6 Personnes

Feuilles de vignes farcies Dolma

Dans Entrées Chaudes Algériennes

Mettre le riz à bouillir dans 1/2 litre de bouillon chaud pendant 6 min. Égoutter et laisser refroidir. Chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'oignon et la...

75 min
4 Personnes

Gros intestin de mouton farci ?Dolma masran

Dans Viandes Algériennes

Couper la viande en morceaux, râper dessus I? oignon, assaisonner avec une pincée de cannelle, une pincée poivre noir, sel poivre et ½ botte de persil ajouter smen ainsi qu'un petit verre d'eau....

120 min
8 Personnes

Poivrons farcis à la viande(Dolma)

Dans Viandes Algériennes

Couper la viande en morceaux, râper dessus l'oignon, ajouter smen assaisonner avec ¼ de cuillère à café de cannelle, ¼ de poivre noir et le sel, mouiller d'1 petit verre d'eau, faire revenir 10...

95 min
6 Personnes

Tomates Farcies-Dolma Tomatich

Dans Entrées Chaudes Algériennes

Couper la rondelle supérieure de chaque tomate. Les vider, puis les laisser égoutter. D'autre part, hacher l'ail et le persil, ajouter sel, poivre noir, la chapelure. Bien mélanger le tout,...

50 min
6 Personnes

Choux farci à la viande- Dolma Krombet

Dans Viandes Algériennes

Couper la viande en morceaux, hacher dessus un oignon, assaisonner, ajouter 1 cuillère de smen . Faire revenir 10 mn. Recouvrir d'eau et continuer la cuisson 30 mn. D'autre part, préparer la...

85 min
6 Personnes

Pommes de terre farcies- Dolma batata

Dans Viandes Algériennes

Couper la viande en morceaux, râper l'oignon dessus. Assaisonner de smen, cannelle, sel, poivre noir. Arroser d'1 demi verre d'eau faire revenir 10 mn. Recouvrir d'eau, ajouter les pois chiche,...

95 min
8 Personnes

Calamars farcis (Dolma)

Dans Poissons Algériens

Vider, nettoyer et laver les calmars, éviter de les percer. Faire égoutter. D'autre part, préparer la sauce avec l?ail, harissa, sel, poivre noir, le, peler les tomates, les couper en petits...

60 min
8 Personnes

Sardine en boulettes (Dolma)

Dans Poissons Algériens

Vider, nettoyer, laver les sardines, extraire l'arête dorsale, écraser les sardines, râper dessus oignon, persil, assaisonner et ajouter la mie de pain, façonner des petites boulettes de la...

60 min
4 Personnes

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