Tajine d agneau Page : 10
Tajine d'agneau aux fruits secs
Dans Tajines Marocains
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Découpez le filet d'agneau en cubes de 3 cm de côté. Mettez la viande dans un plat à tajine. Ajoutez les figues coupées en deux, les abricots secs...
Tajine d'agneau aux coings et abricots
Dans Tajines Marocains
Couper les coings en 4 sans les éplucher, les faire cuire à la vapeur (pas trop longtemps, ils doivent rester fermes). Dans une grosse cocotte en fonte faire revenir la viande avec les oignons...
Tajine d'agneau aux poivrons
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite, faites revenir la viande coupée avec les oignons émincées et l'ail avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez. Arroser avec 1/2L d'eau et laisser cuire à feu...
Tajine de langues d'agneau
Dans Tajines Marocains
Peler une carotte et une branche de céleri à l'aide d'un couteau économe. Peler un oignon et le piquer du clou de girofle. Déposer la carotte, le céleri, l'oignon et le bouquet garni dans une...
Tajine aux aubergines et à l'agneau
Dans Tajines Tunisiens
Parer l?agneau et le couper en tous petits morceaux. Laver les aubergines, puis les couper en fines rondelles. Faire revenir l?oignon ciselé avec 5 cl d?huile d?olive. Ajouter les morceaux...
Tajine d'agneau à la berbère
Dans Tajines Marocains
Commencer par dégraisser l?épaule d?agneau, la couper en morceaux. Éplucher les pommes de terre, les carottes, rincer les courgettes. Couper ces légumes en bâtonnets. Éplucher l?oignon et...
Tajine d'agneau
Dans Tajines Marocains
Préparez une marinade avec l'ail pressé et les épices. Dans une marmite, disposez les morceaux de viande, les citrons confits coupés en quatre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le jus...
Tajine d'agneau aux coings
Dans Tajines Marocains
Epluchez et hachez les oignons. Faites-les fondre à feu doux dans une cocotte avec l'huile d'olive. Essuyez bien les morceaux de viande. Posez-les sur les oignons, ajoutez le safran, le...
Tajine d'agneau aux dattes
Dans Tajines Juifs
Dénoyautez les dattes et lavez-les bien. Epluchez les oignons et l?ail, coupez les en lamelles et écrasez l?ail .¬Coupez le gigot en morceaux. Dans une marmite, faites dorer les morceaux de...
Tajine d'agneau aux raisins et aux amandes
Dans Tajines Juifs
Découpez l'épaule d'agneau en morceaux. Rincez abondamment les raisins secs et épépinez-les s'ils sont gros. Epluchez les oignons et coupez-les en lamelles. Dans une marmite, versez la moitie...
