Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une grande casserole d´eau bouillante salée, versez 1 cuil. à soupe d´huile d´olive et faites cuire les spaghettis al dente comme indiqué sur le paquet (8 à 9 min environ). Dans une...
Dans Viandes Tunisiennes
Dans un récipient, mélanger la viande hachée avec le sel, le poivre, la harissa, l'oignon râpé, la purée de pomme de terre, le persil hachée et le jaune d'oeuf. Confectionner des boulettes...
Dans Viandes Algériennes
Picotez les merguez avec une fourchette et faites les cuirs à la vapeur pendant 20mn.Dans une poêle, versez 2 cuill. à soupe d?huile, ajoutez les tomates concassées, 1 pincée de sel et du poivre...
Dans Entrées Froides Tunisiennes
Plongez les tomates dans l?eau bouillante pendant 2mm Enlevez la peau et coupez la pulpe en morceaux en éliminant le coeur. Grillez les poivrons directement sur la flamme, en éliminant la peau...
Dans Poissons Marocains
Mélangez le thon dans un bol, avec les pignons, le zeste de citron, persil, la chapelure et l'oeuf. Mélangez avec vos mains jusqu'à ce que les ingredients soient complètement combinés....
Dans Viandes Tunisiennes
Chauffez l?huile et le beurre dans une poêle. Ajoutez la viande en entier et l?oignon coupé en tranches. Faites rissoler pendant 1 mn en retournant souvent le morceau de viande. Lavez et coupez...
Dans Poissons Tunisiens
Brossez bien les moules. Lavez les à plusieurs reprises. Mettez les sur un feu avec 2c. d?huile un peu de persil haché et une gousse d?ail écrasé. Faites, cuire jusqu?à ouverture des moules....
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Versez l?huile dans une casserole, ajoutez l?ail écrasé et le poivron. Faites dorer l?ail et enlevez le avec le poivron. Ajoutez à l?huile la moitié des filets d?anchois écrasés, les tomates...
Dans Viandes Marocaines
Dans un grand poêlon à surface anti-adhésive, chauffer la moitié de l?huile à feu moyen.Ajouter les oignons et l?ail et cuire, en brassant de temps à autre, de 10 à 12 minutes ou jusqu?à ce...
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Faites revenir l'oignon, l'ail, le persil et l'origan dans l'huile chaude à feu doux Fendant 1-2 minutes. 2. Ajoutez les tomates avec leur jus, la purée de tomates,et portez ébullition....